Amba essiccato (condimento di mango speziato in salamoia)!
Con Biosec puoi anche preparare l'amba essiccato: un delizioso condimento di mango speziato in salamoia e poi essiccato per la conservazione!
Il famoso aglio nero si fa anche con Biosec! Parola di chef Dalicandro!
Scopri come fare l'aglio nero con l'essiccatore Biosec a 60 gradi. Lo Chef Dalicandro ci spiega come farlo e come usarlo in cucina! Leggi l'articolo!
Il trekking Translagorai di Elisa e Leonardo, senza inquinare e con cibo essiccato!
Due ragazzi sulla catena del Lagorai, in autosufficienza, con cibo essiccato e l'intenzione di non lasciare traccia del loro passaggio: zero waste.
Come seccare i lamponi
Come essiccare e come utilizzare i lamponi in cucina? Scopri il procedimento e qualche idea per le tue ricette!
Violette candite essiccate con Biosec!
Con Biosec si possono essiccare anche i fiori (eduli), ottenendo delle meravigliose violette candite essiccate. Passandole nell'albume e zucchero a velo.
Allergie alimentari nel cane e nel gatto e snack ipoallergenici essiccati
Per controllare le allergie alimentari degli animali domestici, prepariamo degli snack ipoallergenici essiccando del mangime umido.
I fiori di zucca, essiccati (in alternativa alla classica frittura)
Scopri un nuovo modo di sfruttare i fiori di zucca grazie l'essiccazione! Oltre che fritti, essiccandoli con Biosec li potrete usare tutto l'anno.
Frutta passepartout, rompere il vetro in caso di emergenza/astinenza!
Essiccate la frutta estiva (albicocche, pesche, susine) e usatela per sedare il caldo, aggiunta allo yogurt, al tè o al vino rosso per la sangria!
Limoo amani (limoni persiani) essiccati, con Labna!
Prova ad essiccare i limoo amani (limoni persiani) e aggiungili alle tue zuppe o spezzatini per dare un gusto mediorientale al piatto.
Barrette energetiche di semi, essiccate con Biosec!
Per l'allenamento preparati in casa barrette energetiche essiccate a lento rilascio: mantieni basso il picco glicemico usando grassi, proteine e pochi carbo.
Confettura di melone in essiccatore, con metodo Morandin
Confettura con Biosec, con metodo Morandin e concentrata con l'essiccatore. Necessari frutta matura, zucchero e un rifrattometro per misurare i gradi Brix!
Sovrappeso e obesità nei nostri pets: prevenire è meglio che curare!
Controllate il peso dei vostri animali domestici: una dieta equilibrata può migliorare la loro qualità di vita. Taccole essiccate come snack sano e leggero.
LE RUBRICHE
Esperti dell’essiccazione
al tuo servizio!
al tuo servizio!
Sportivi, nutrizionisti, cuochi, esperti in cosmetici naturali, imprenditori agricoli…cos’hanno in comune? Usano l’essiccatore per trasformare le proprie idee in realtà! Leggi i loro consigli e mettiti anche tu alla prova!
BIOSEC EXTREME
Essiccando con... chef Paolo Dalicandro!
Essiccazione nel piatto
Essiccando con... chef Paolo Dalicandro!
SOS MAMMA
L'essiccazione secondo Cora, una Taura DOC
DAL BOSCO AL BIOSEC
Profumi del sottobosco: preziosi alleati in cucina. Scopri come grazie a Nicolò Oppicelli e l'essiccazione!
LE RUBRICHE
DUE CHIACCHIERE CON LIVIO
L'essiccazione secondo Tauro
CUCINA VEGETALE CON MAMMA ALE
Ricette facili con l’essiccatore grazie alle idee di Semplicemente Alex
Essiccando con...Penninonsolodolci
Penninonsolodolci!
Una rubrica "buona" anche solo da vedere, con tanti dolci di frutta essiccata e materie prime di qualità! Un piacere per gli occhi e, se preparerete le facili ricette di Penninonsolodolci, anche per il palato!
L'officina del buon senso
BELLA DENTRO
Bella Dentro diventa Pro e apre il suo lab di essiccazione... e non solo!
Essiccare in stagione
CRISTINA MAURI
Essiccare quel che offre la natura, al momento giusto, con semplicità!
Trail food fai da te
ELISA BESSEGA
Barrette e snack essiccati in casa, da infilare nello zaino per trekking montani!
Il medioriente in tavola
LABNA
Ricette sorprendenti, sapori originali
Il gusto del buon senso
BELLA DENTRO
Bella Dentro è una sfida: portare prodotti bruttini, fuori dai canoni...
L'angolo del veterinario
VET. GIADA MORELLI
Come sfruttare l’essiccazione per nutrire meglio i nostri amati amici a quattro zampe...
Food Truck
CIRCO DEI SAPORI
Un furgone pieno di colore e di gusto viaggia per le strade d'Italia...
Consulenza nutrizionale
SARA CARGNELLO
Dubbi e curiosità sull’alimentazione? Chiedetelo a noi! La nostra esperta risponderà...
Cosmesi Naturale
ELENA MENEGHETTI
Essiccare non è solo mangiare. È anche cosmesi, igiene e cura della persona...
SPORT ESTREMO
STEFANO GREGORETTI
Mangiare come a casa tra i ghiacci del polo o le dune del deserto si può ...
AZIENDA AGRICOLA
CHIARA BERLENGA
L'essiccazione come strumento per creare valore: seguite i consigli di questa giovane imprenditrice...
Lo Chef
MARTINO BERIA
C’è un universo dentro l’alimentazio-ne. Uno chef scienziato ci guida alla scoperta della filosofia del gusto …
La Creativa
LISA CASALI
È la regina del riciclo creativo e la più acerrima nemica degli sprechi: impa-ra con lei l’arte dell’ecocucina …
Lo Sportivo
FABIO SPELTA
Sportivo e appassionato di alimenta-zione sana? Segui Fabio nelle sue avventure e scopri come sfruttare …
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