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Essiccare in stagione

Essiccare In Stagione

Essiccare in stagione

Una rubrica super green con ingredienti bio e a km 0, stagionalità, consapevolezza, semplicità ed equilibrio: grazie a Cristina Mauri e alle sue ricette di stagione!

Melanzane Essiccate: la guida per te!

Melanzane essiccate sì o no? Meglio essiccarle crude, bollite o grigliate? Come reidratarle? Non perdere la guida di Chef Dalicandro.

Waffle salati alla polvere di asparagi verdi

Asparagi grandi protagonisti della primavera. L'idea per gustarli anche fuori stagione? Essiccarli con Biosec. Crea la polvere per insaporire i tuoi piatti.

FARFALLE al cavolo nero e peperoni rossi.

Farfalle colorate di pasta fresca ed essiccata! Grazie alla polvere di cavolo nero e peperone la pasta fatta in casa sarà un successo per grandi e piccini.

Crackers alle erbe: una sfiziosa alternativa per mangiarle.

Un modo allegro e alternativo per mangiare la verdura? Grazie all'essiccatore e all'idea di Alessandra Evrard che se le inventa tutte, è davvero possibile!

Pomodorini essiccati, focus sulla conservazione

Pomodorini essiccati, come conservarli in maniera corretta ed evitare intossicazioni? Chef Dalicandro ci aiuterà a non fare errori con i suoi consigli.

Caramelle arrotolate di ciliegia e banana.

Girelle di frutta. L'alternativa alle classiche caramelle in commercio. Frulla, essicca e arrotola: ecco pronte le tue caramelle di frutta

Il sorbetto e l’essiccatore, procedimento e ricette

Come fare il sorbetto con l'essiccatore: chi può regalarci una nuova idea se non Chef Dalicandro. Procedimento e ricette per voi, l'estate è alle porte.

Ba-Huki: l’essiccazione nella preistoria.

Sistemi di essiccazione rudimentali per creare in modo del tutto naturale un flusso d'aria orizzontale ed unidirezionale a temperatura costante.

Arance secche: regali golosi zero waste!

Una fettina d'arancia essiccata con Biosec: da mangiare così, come snack, o da intingere nel cioccolato e donare come regalo di Natale!

Carote essiccate: snack da sgranocchiare in tre versioni

Anche una semplice carota può diventare un ottimo snack! Da usare come spezzafame, aperitivo, decorazione, insaporitore... il tutto con Biosec!

Fragole essiccate e frolla rosa!

Prepariamo una frolla rosa con la polvere di fragole! Cristina Mauri del blog Goodfoodlab la prepara con Biosec e ci racconta come fare!

Risotto al limone con anelli di porro essiccato by Good Food Lab

Con gli anelli di porro essiccato puoi preparare un ottimo risotto o un insaporitore leggero o un preparato per brodo. Provare per credere!

Da più di trent’anni i valori di domani

Risparmio energetico, ecosostenibilità, Made in Italy, qualità, rispetto dell’ambiente, delle persone e degli alimenti: ecco i valori da cui partiamo ogni giorno per progettare oggi gli essiccatori di domani.

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