Crackers alle erbe: una sfiziosa alternativa per mangiarle.

“Devi mangiare la verdura!” Chi non ha mai sentito questa frase mente sapendo di mentire. Nonni o genitori che siano, far mangiare le verdure ai più piccoli è la sfida del secolo. Ma come può aiutare Biosec in questo? Grazie all’essiccatore avrete un prezioso alleato in cucina per autoprodurre sfiziose alternative da portare in tavola e finalmente fare gustare a tutti i vegetali tanto preziosi. La ricetta di Alessandra è super versatile: crackers da portare in borsa per una veloce pausa o una sana merenda, per un aperitivo sfizioso o come accompagnamento per pranzi e cene.

Ecco il videoprocedimento.

“A casa mia le erbe non sono ben viste, purtroppo, quindi mi ingegno con vari
metodi per proporle e, i crackers alle erbette, sono sicuramente tra i risultati migliori di cui mi vanto.
L’aggiunta di fiocchi d’avena poi dona una consistenza davvero sorprendente e gustosa”.

Farli è facilissimo:

1) sbollentiamo 250 gr di erbe a piacere, io ho utilizzato foglie di
broccoli. Le andremo poi a tritare.

2) mettiamo a riposare 1 mezza tazza di semi di lino (80 gr) con 1 tazza di acqua (250 gr)

3) tritiamo 2 tazze di fiocchi d’avena (250 gr)

4) uniamo tutto con 1 tazza di lievito alimentare (50 gr), sale, erbe aromatiche e spezie a piacere.

5) stendiamo in 2 vassoi in silicone ed essicchiamo per 30 ore totali a 60 gradi.

Se desiderate dei cracker tagliati lineari ricordatevi di incidere il taglio tra le 8 e le 12 ore di essiccazione.

Altrimenti otterrete un foglio da spezzettare a piacere!

Ricordatevi che potete mettere le erbe che preferite e fare più gusti per vedere quali finiscono prima!

Grazie agli aromi aggiunti poi, ottenere tante varianti diverse. Perfette per la merenda o un aperitivo.

P.s. Il tempo di essiccatura può variare in base al grado di umidità delle erbe.

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