Dessert

Cheesecake con cuore di sfoglia di cachi essiccati

Dalla purea alla sfoglia di cachi, come base per deliziosi dolci! Arriva la stagione perfetta per raccogliere i cachi ed essiccarli con Biosec. Anche a chi non piacciono freschi, l’essiccazione...

Violette candite essiccate con Biosec!

Candire le violette per poi essiccarle! Spesso ci chiedete se è possibile essiccare i fiori, magari glassandoli! La risposta è sì, si può fare, sono facili e e si ottengono...

Marmellata express, gnamme!

Marmellata espressa con frutta essiccata Più che una ricetta questo è un trucchetto 😉 Siete amanti della marmellata a tal punto da vedere il fondo del vasetto ogni due giorni?...

Croccante veg di fragole essiccate e nocciole

I nostri amici del Circo dei Sapori amano usare prodotti di stagione e maggio è il mese chiave per la comparsa delle fragole, che subito ispirano l’elaborazione delle ricette più...