Amba essiccato (condimento di mango speziato in salamoia)!
Amba, delizioso condimento di mango essiccato, speziato in salamoia E riprendiamo la pubblicazione delle ricette della rubrica dedicata alla cucina mediorientale! Ripartiamo dal mango, frutto speciale, molto versatile sia nella...
Il famoso aglio nero si fa anche con Biosec! Parola di chef Dalicandro!
In quest’articolo lo chef Dalicandro ci spiega come ottenere l’aglio nero, ormai prezioso e ricercato sapore in cucina, con un Biosec e un po’ di pazienza (e senza spendere una...
Il trekking Translagorai di Elisa e Leonardo, senza inquinare e con cibo essiccato!
A noi piacciono i progetti sinceri, quelli che subito ci colpiscono perché autentici. E così infatti è successo con Elisa...
Come seccare i lamponi
Impariamo insieme come seccare i lamponi, un po’ difficili ma di grande effetto! Estate, tempo di frutta in ogni possibile declinazione,...
Violette candite essiccate con Biosec!
Candire le violette per poi essiccarle! Spesso ci chiedete se è possibile essiccare i fiori, magari glassandoli! La risposta è...
Allergie alimentari nel cane e nel gatto e snack ipoallergenici essiccati
Mangime umido essiccato come snack ipoallergenico! Continua l’appuntamento con la veterinaria Giada Morelli che ci insegna sempre qualcosa in più...
Fiori di zucca essiccati, la delizia!
I fiori di zucca, essiccati (in alternativa alla classica frittura) Quando ci sono i fiori di zucca fritti, è sempre garantito l’effetto sorpresa dell’ospite! Il loro valore è la genuinità,...
Frutta passepartout, rompere il vetro in caso di emergenza/astinenza!
Frutta estiva essiccata, da aggiungere allo yogurt, alla tisana e per fare la sangria! Come far diventare la succosa frutta estiva un kit di sopravvivenza? Semplice, basta essiccarla e chiuderla...
Limoo amani (limoni persiani) essiccati, con Labna!
I limoni persiani essiccati, ottimi per spezzatini con melanzane e carne A volte le ricette etniche sembrano simili alle nostre...
Barrette energetiche di semi, essiccate con Biosec!
Barrette energetiche essiccate a lento rilascio, per mantenere basso il picco glicemico! Ed ecco anche la seconda ricetta degli snack...
Confettura di melone in essiccatore, con metodo Morandin
La ricetta della confettura con il metodo Morandin, e concentrata con l’essiccatore, ci ha avvolti pian piano, fino a diventare...
Sovrappeso e obesità nei nostri pets: prevenire è meglio che curare!
Le taccole essiccate sono uno snack sano e leggero, per cani e gatti! Cani e gatti domestici hanno spesso un...
LE RUBRICHE
Esperti dell’essiccazione al tuo servizio!
Sportivi, nutrizionisti, cuochi, esperti in cosmetici naturali, imprenditori agricoli…cos’hanno in comune? Usano l’essiccatore per trasformare le proprie idee in realtà! Leggi i loro consigli e mettiti anche tu alla prova!
Il Medioriente in tavola
LABNA
Il gusto del buon senso
BELLA DENTRO
L'angolo del veterinario
VET. GIADA MORELLI
LE RUBRICHE
Food Truck
CIRCO DEI SAPORI
Un furgone pieno di colore e di gusto viaggia per le strade d'Italia...
Consulenza nutrizionale
SARA CARGNELLO
Dubbi e curiosità sull’alimentazione? Chiedetelo a noi! La nostra esperta risponderà...
Cosmesi Naturale
ELENA MENEGHETTI
Essiccare non è solo mangiare. È anche cosmesi, igiene e cura della persona...
SPORT ESTREMO
STEFANO GREGORETTI
Mangiare come a casa tra i ghiacci del polo o le dune del deserto si può ...
AZIENDA AGRICOLA
CHIARA BERLENGA
L'essiccazione come strumento per creare valore: seguite i consigli di questa giovane imprenditrice...
Lo Chef
MARTINO BERIA
C’è un universo dentro l’alimentazio-ne. Uno chef scienziato ci guida alla scoperta della filosofia del gusto …
La Creativa
LISA CASALI
È la regina del riciclo creativo e la più acerrima nemica degli sprechi: impa-ra con lei l’arte dell’ecocucina …
Lo Sportivo
FABIO SPELTA
Sportivo e appassionato di alimenta-zione sana? Segui Fabio nelle sue avventure e scopri come sfruttare …