Ba-Huki: l’essiccazione nella preistoria.
Sistemi di essiccazione rudimentali per creare in modo del tutto naturale un flusso d'aria orizzontale ed unidirezionale a temperatura costante.
Cioccolato temperato: come farlo con l’essiccatore
Cioccolato temperato con l'essiccatore. Si può fare! In questo articolo la tecnica e tante ricette. Pronti a leccarvi i baffi?
Ricette facili, naturalmente buone e vita da mamma.
Si parla di essiccazione con una mamma di 3 orientata alla sostenibilità in casa, per la salute e per rispettare il pianeta. Semplicemente Ale.
Come fare la carta riciclata con l’essiccatore
Scopri con Chef Dalicandro come fare la carta riciclata con l'essiccatore. Tutto il procedimento per questo utilizzo non convenzionale del Biosec.
I Marron Glacé: come prepararli con l’essiccatore
Marron Glacé: come prepararli con l'essiccatore. Scelta del prodotto, come aprire i marroni e cuocerli, processo di canditura e conservazione.
La soffiatura con l’essiccatore
Soffiatura con l'essiccatore? Lo Chef Dalicandro vi farà scoprire questo altro utilizzo del nostro Biosec. Pronti a sgranocchiare?
Come fare le infusioni con l’essiccatore
Le infusioni a caldo, come farle con l'aiuto dell'essiccatore. Infusioni in sciroppo, in grassi come burro e olio o in alcol.
La “leggerezza” dei prodotti essiccati (in peso e calorie)
I prodotti essiccati sono leggeri, in peso e calorie. Si possono mettere dentro lo zaino per un'escursione o dentro la borsa per uno snack in ufficio!
Le chips di verdure essiccate
Le Chips di verdure essiccate crude sono uno snack ricco di nutrienti. Scopriamo come prepararle, condirle e conservarle con Chef Dalicandro.
La canditura con l’essiccatore: i prodotti, il processo e i consigli
La canditura con l'essiccatore è un processo che sostituisce l'essiccatore al "candissoire": scopri il procedimento per candire frutti, verdure e radici.
I piccoli nemici dell’essiccazione – parte 2
Tarme del cibo, muffe, botulino, salmonella ed anisakis. Se li conosci li eviti... piccoli accorgimenti per salvare i cibi essiccati!
Granola essiccata con Biosec da Penninonsolodolci!
La granola essiccata: un regalo speciale per la mamma, fatto in casa con cura e racchiuso in un barattolino pieno d'amore! Peccato che duri sempre così poco!
LE RUBRICHE
Esperti dell’essiccazione
al tuo servizio!
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Sportivi, nutrizionisti, cuochi, esperti in cosmetici naturali, imprenditori agricoli…cos’hanno in comune? Usano l’essiccatore per trasformare le proprie idee in realtà! Leggi i loro consigli e mettiti anche tu alla prova!
CUCINA VEGETALE CON MAMMA ALE
Ricette facili con l’essiccatore grazie alle idee di Semplicemente Alex
BIOSEC EXTREME
Essiccando con... chef Paolo Dalicandro!
DUE CHIACCHIERE CON LIVIO
L'essiccazione secondo Tauro