I piccoli nemici dell’essiccazione – parte 2
Tarme del cibo, muffe, botulino, salmonella ed anisakis. Se li conosci li eviti... piccoli accorgimenti per salvare i cibi essiccati!
Granola essiccata con Biosec da Penninonsolodolci!
La granola essiccata: un regalo speciale per la mamma, fatto in casa con cura e racchiuso in un barattolino pieno d'amore! Peccato che duri sempre così poco!
Piatti pronti e come prepararli con l’essiccatore
Piatti pronti con l'essiccatore per la dispensa delle giornate senza sosta o per i viaggi con una cambusa leggera, nutriente e a misura di viaggiatore.
I piccoli nemici dell’essiccazione
Essiccando si può incorrere in alcuni pericoli: ossidazione e imbrunimento enzimatico sono solo alcuni. Con i consigli di Livio di Tauro li potete evitare
Dry Wet Dry – come aromatizzare i prodotti essiccati
Dry wet dry, la tecnica ci ha conquistati. Ci voleva l'occhio extreme di Chef Dalicandro per scoprirla e raccontarvela. Biosec aromatico come non mai.
Due chiacchiere con Livio!
Vuoi parlare di essiccazione con Livio? Scrivigli una email all'indirizzo chiediloalivio@tauroessiccatori.com e potrebbe risponderti nel suo prossimo articolo dal blog!
Chips di patate non fritte
Come fare le patatine fritte non fritte con l'essiccatore Biosec? Ve lo racconta Chef Dalicandro, con consigli e trucchetti speciali!
Millefoglie di mele essiccate con mousse al cioccolato fondente e peperoncino
Una millefoglie con le mele essiccate come sfoglie, leggere e poco caloriche. Essiccatele con Biosec come ricetta per San Valentino!
Biosec Extreme
Biosec Extreme, per essiccare con lo chef Paolo Dalicandro e con Biosec. Tante ricette, esperimenti, risultati sorprendenti e molto altro!
Essiccando con… Penninonsolodolci!
Essiccando con Penninonsolodolci è la nuova rubrica del blog di Tauro, con tanti dolci con frutta essiccata e materie prime di qualità
Arance secche: regali golosi zero waste!
Una fettina d'arancia essiccata con Biosec: da mangiare così, come snack, o da intingere nel cioccolato e donare come regalo di Natale!
Pedalando sui Sibillini: strada, gravel ed energy gel essiccato fai da te!
Un energy gel essiccato, ottenuto da polveri di frutta e super food, reidratati al momento. Semplice, economico e zero waste, come piace a noi!
LE RUBRICHE
Esperti dell’essiccazione
al tuo servizio!
al tuo servizio!
Sportivi, nutrizionisti, cuochi, esperti in cosmetici naturali, imprenditori agricoli…cos’hanno in comune? Usano l’essiccatore per trasformare le proprie idee in realtà! Leggi i loro consigli e mettiti anche tu alla prova!
CUCINA VEGETALE CON MAMMA ALE
Ricette facili con l’essiccatore grazie alle idee di Semplicemente Alex
BIOSEC EXTREME
Essiccando con... chef Paolo Dalicandro!
DUE CHIACCHIERE CON LIVIO
L'essiccazione secondo Tauro