Farina di legumi denaturata con Biosec
Denaturiamo la farina di legumi con Biosec, dove il calore modifica la struttura delle proteine permettendo all’impasto di resistere in cottura.
I grandi ostici dell’essiccazione: le prugne
Come preparare le prugne essiccate in casa, con l'aiuto di Biosec e senza l'aggiunta di conservanti e altre componenti chimiche.
Millefoglie alla frutta con crema di anacardi e cocco
Prepara con Biosec questa versione alternativa del millefoglie, deliziosamente sano con frutta essiccata e crema di anacardi e cocco!
La curcuma, le sue proprietà e i modi errati di utilizzarla: il “golden milk” potenziato!
Prepara in casa con Biosec la polvere esseiccata per golden milk, a base di curcuma e zenzero, ottimo rimedio per i malanni da raffreddamento!
Sapone scrub con bucce d’arancia essiccate con Biosec
Rinnova la tua pelle con un naturale sapone scrub con bucce d'arancia essiccate con Biosec, preparato in casa con oli e burri vegetali.
Balsamo tigre “OmMade”, di arnica o iperico essiccati
Produciamo con Elena il balsamo tigre di arnica/iperico essiccati con Biosec. Pomata antidolorifica e analgesica per i dolori articolari.
Solanacee… odi et amo! Essicchiamole con Miss Vanilla!
Le solanacee, regine dell'estate, è meglio consumarle con moderazione. Sara Cargnello ci spiega come fare, consigliando di essiccare i pomodori per il sugo!
Biosec DrySet Pro: come ti spengo l’essiccatore
Con il display elettronico DrySet Pro programmate il vostro Biosec per un'essiccazione sicura, efficace e controllata. 7 programmi automatici e 5 manuali.
Tuorlo d’uovo essiccato
Con Biosec puoi essiccare anche il tuorlo d'uovo, per usarlo poi grattugiato su risotti, pasta, secondi di carne o insalate fresche!
Deodorante alla salvia e timo, essiccati con Biosec!
Prepariamo un deodorante naturale, dopo aver essiccato salvia e timo e averne fatto l'oleolito. Elena Meneghetti ci insegna come in pochi, facili passaggi.
L’equilibrio tra i 20 e i 60 gradi. Diamo i numeri, essiccando!
Quali sono le temperature a cui lavora un essiccatore Biosec, come le raggiunge, come le modula, in base a programmi automatici (o manuali) di controllo.
Crock! Come ottenere prodotti essiccati e croccanti!
Istruzioni per ottenere prodotti essiccati e croccanti con Biosec, il vostro essiccatore domestico
LE RUBRICHE
Esperti dell’essiccazione
al tuo servizio!
al tuo servizio!
Sportivi, nutrizionisti, cuochi, esperti in cosmetici naturali, imprenditori agricoli…cos’hanno in comune? Usano l’essiccatore per trasformare le proprie idee in realtà! Leggi i loro consigli e mettiti anche tu alla prova!
BIOSEC EXTREME
Essiccando con... chef Paolo Dalicandro!
Essiccazione nel piatto
Essiccando con... chef Paolo Dalicandro!
SOS MAMMA
L'essiccazione secondo Cora, una Taura DOC
DAL BOSCO AL BIOSEC
Profumi del sottobosco: preziosi alleati in cucina. Scopri come grazie a Nicolò Oppicelli e l'essiccazione!
LE RUBRICHE
DUE CHIACCHIERE CON LIVIO
L'essiccazione secondo Tauro
CUCINA VEGETALE CON MAMMA ALE
Ricette facili con l’essiccatore grazie alle idee di Semplicemente Alex
Essiccando con...Penninonsolodolci
Penninonsolodolci!
Una rubrica "buona" anche solo da vedere, con tanti dolci di frutta essiccata e materie prime di qualità! Un piacere per gli occhi e, se preparerete le facili ricette di Penninonsolodolci, anche per il palato!
L'officina del buon senso
BELLA DENTRO
Bella Dentro diventa Pro e apre il suo lab di essiccazione... e non solo!
Essiccare in stagione
CRISTINA MAURI
Essiccare quel che offre la natura, al momento giusto, con semplicità!
Trail food fai da te
ELISA BESSEGA
Barrette e snack essiccati in casa, da infilare nello zaino per trekking montani!
Il medioriente in tavola
LABNA
Ricette sorprendenti, sapori originali
Il gusto del buon senso
BELLA DENTRO
Bella Dentro è una sfida: portare prodotti bruttini, fuori dai canoni...
L'angolo del veterinario
VET. GIADA MORELLI
Come sfruttare l’essiccazione per nutrire meglio i nostri amati amici a quattro zampe...
Food Truck
CIRCO DEI SAPORI
Un furgone pieno di colore e di gusto viaggia per le strade d'Italia...
Consulenza nutrizionale
SARA CARGNELLO
Dubbi e curiosità sull’alimentazione? Chiedetelo a noi! La nostra esperta risponderà...
Cosmesi Naturale
ELENA MENEGHETTI
Essiccare non è solo mangiare. È anche cosmesi, igiene e cura della persona...
SPORT ESTREMO
STEFANO GREGORETTI
Mangiare come a casa tra i ghiacci del polo o le dune del deserto si può ...
AZIENDA AGRICOLA
CHIARA BERLENGA
L'essiccazione come strumento per creare valore: seguite i consigli di questa giovane imprenditrice...
Lo Chef
MARTINO BERIA
C’è un universo dentro l’alimentazio-ne. Uno chef scienziato ci guida alla scoperta della filosofia del gusto …
La Creativa
LISA CASALI
È la regina del riciclo creativo e la più acerrima nemica degli sprechi: impa-ra con lei l’arte dell’ecocucina …
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FABIO SPELTA
Sportivo e appassionato di alimenta-zione sana? Segui Fabio nelle sue avventure e scopri come sfruttare …
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