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Ricette con l’essiccatore

Ricette Con L’essiccatore

Cosa puoi preparare con il tuo essiccatore? Primi, secondi, ma anche snack e spezzafame…per non parlare di prodotti decorativi o per l’igiene personale: la tecnica dell’essiccazione ti tornerà utile per tantissime realizzazioni diverse! Qui troverai tante ricette, spiegate nel dettaglio, per preparare veramente di tutto con l’essiccatore. Cominciamo?

Il famoso aglio nero si fa anche con Biosec! Parola di chef Dalicandro!

Scopri come fare l'aglio nero con l'essiccatore Biosec a 60 gradi. Lo Chef Dalicandro ci spiega come farlo e come usarlo in cucina! Leggi l'articolo!

Il trekking Translagorai di Elisa e Leonardo, senza inquinare e con cibo essiccato!

Due ragazzi sulla catena del Lagorai, in autosufficienza, con cibo essiccato e l'intenzione di non lasciare traccia del loro passaggio: zero waste.

Come seccare i lamponi

Come essiccare e come utilizzare i lamponi in cucina? Scopri il procedimento e qualche idea per le tue ricette!

Violette candite essiccate con Biosec!

Con Biosec si possono essiccare anche i fiori (eduli), ottenendo delle meravigliose violette candite essiccate. Passandole nell'albume e zucchero a velo.

I fiori di zucca, essiccati (in alternativa alla classica frittura)

Scopri un nuovo modo di sfruttare i fiori di zucca grazie l'essiccazione! Oltre che fritti, essiccandoli con Biosec li potrete usare tutto l'anno.

Barrette energetiche di semi, essiccate con Biosec!

Per l'allenamento preparati in casa barrette energetiche essiccate a lento rilascio: mantieni basso il picco glicemico usando grassi, proteine e pochi carbo.

Confettura di melone in essiccatore, con metodo Morandin

Confettura con Biosec, con metodo Morandin e concentrata con l'essiccatore. Necessari frutta matura, zucchero e un rifrattometro per misurare i gradi Brix!

Riso precotto essiccato per risotto porcini e pomodoro

Cuocere il riso ed essiccarlo con Biosec per avere una base veloce per preparare un risotto senza cottura. La ricetta dello chef Paolo Dalicandro.

Formaggi veg fermentati in essiccatore

Formaggi vegetali con anacardi e spezie, fermentati ed essiccati con Biosec.

L’importanza dell’alimentazione per un pelo bello e sano

Le sardine essiccate sono un valido snack per apportare omega-3 alla dieta dei nostri animali. Economiche e di facile preparazione, sono anche molto sane.

Meringhe di acquafaba, essiccate e vegan!

Meringhe vegane (con acquafaba) ed essiccate. Con Biosec non dovrete più tenere occupato il forno per fare le meringhe (e alle volte brunirle troppo).

Le magie dell’essiccazione: da zucchina gigante a tartina peso piuma!

Come ottenere gustose tartine da zucchine giganti e belle dentro, essiccandole con Biosec. E guarnendole con salsine allo yogurt aromatizzate a piacere.

Da più di trent’anni i valori di domani

Risparmio energetico, ecosostenibilità, Made in Italy, qualità, rispetto dell’ambiente, delle persone e degli alimenti: ecco i valori da cui partiamo ogni giorno per progettare oggi gli essiccatori di domani.

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