Ingredients
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3 uova
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100 gr farina
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50 gr farina di zucca
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120 gr zucchero
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80 ml olio di semi
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50 ml latte
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1/2 bustina lievito
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Panna fresca per decorare
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Gocce di cioccolato
Indicazioni
Dolcetto o scherzetto? Scheletri, streghette e pipistrelli tra qualche settimana busseranno alle nostre porte. Obiettivo? Riempire i loro sacchetti con le più svariate leccornie!
E se gli facessimo trovare un piccolo dolcetto a forma di fantasmino, buffo e buonissimo? Per la ricetta ci pensa la nostra Penninonsolodolci che per l’occasione ci presenta tutti i passaggi per fare queste deliziose tortine con farina di zucca essiccata grazie al nostro biosec.
Non è affatto difficile produrla in casa! Dopo aver affettato la zucca finemente e adagiate le sfoglie ottenute nell’essiccatore, basta lasciare raffreddare e poi frullare per ottenere la farina. Questa si conserverà a lungo se messa in un barattolo ermetico lontano dalla luce.
Passaggi
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1
Fatto
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Pulizia della zuccaPer prima cosa preparate la farina di zucca: pulite la zucca privandola dei semi e della buccia. |
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2
Fatto
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Avviamento fase di essiccazioneAffettatela finemente e mettete le sfoglie ottenute nell’essiccatore alla temperatura di 40/50 gradi per almeno 5 ore. |
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3
Fatto
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Polvere di zuccaUna volta essiccate lasciate raffreddare e poi frullatele per ottenere la farina. |
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4
Fatto
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Preparazione delle tortine di zuccaPreparate ora le tortine: sbattete le uova a temperatura ambiente assieme allo zucchero, l’olio e il latte. Aggiungete la farina bianca, la farina di zucca e il lievito. Cuocete a 180 gradi in forno già caldo per 18 minuti. Lasciate raffreddare e nel frattempo montate la panna. Quando le tortine saranno ben fredde decorate con panna montata. |
