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Tortine con farina di zucca

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Ingredienti

3 uova
100 gr farina
50 gr farina di zucca
120 gr zucchero
80 ml olio di semi
50 ml latte
1/2 bustina lievito
Panna fresca per decorare
Gocce di cioccolato

Tortine con farina di zucca

Mini cupcake con polvere di zucca essiccata!

Tutti gli ingredienti perfetti per la festa di Ognissanti: la zucca e un aspetto un po’ “spettrale” della panna montata per realizzare dei fantasmini

  • Easy

Ingredients

Indicazioni

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Dolcetto o scherzetto? Scheletri, streghette e pipistrelli tra qualche settimana busseranno alle nostre porte. Obiettivo? Riempire i loro sacchetti con le più svariate leccornie!

E se gli facessimo trovare un piccolo dolcetto a forma di fantasmino, buffo e buonissimo? Per la ricetta ci pensa la nostra Penninonsolodolci che per l’occasione ci presenta tutti i passaggi per fare queste deliziose tortine con farina di zucca essiccata grazie al nostro biosec.

Non è affatto difficile produrla in casa! Dopo aver affettato la zucca finemente e adagiate le sfoglie ottenute nell’essiccatore, basta lasciare raffreddare e poi frullare per ottenere la farina. Questa si conserverà a lungo se messa in un barattolo ermetico lontano dalla luce.

Passaggi

1
Fatto

Pulizia della zucca

Per prima cosa preparate la farina di zucca: pulite la zucca privandola dei semi e della buccia.

2
Fatto

Avviamento fase di essiccazione

Affettatela finemente e mettete le sfoglie ottenute nell’essiccatore alla temperatura di 40/50 gradi per almeno 5 ore.

3
Fatto

Polvere di zucca

Una volta essiccate lasciate raffreddare e poi frullatele per ottenere la farina.

4
Fatto

Preparazione delle tortine di zucca

Preparate ora le tortine: sbattete le uova a temperatura ambiente assieme allo zucchero, l’olio e il latte. Aggiungete la farina bianca, la farina di zucca e il lievito. Cuocete a 180 gradi in forno già caldo per 18 minuti. Lasciate raffreddare e nel frattempo montate la panna. Quando le tortine saranno ben fredde decorate con panna montata.
Se volete dare un tocco “mostruoso” aggiungete gocce di cioccolato per fare occhi e naso ai fantasmini.

Tauro

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