Essiccare

Farina di legumi denaturata con Biosec

In questo articolo la nostra nutrizionista Sara Cargnello non tratta una domanda specifica posta da voi utenti ma affronta un argomento molto interessante che negli...

I grandi ostici dell’Essiccazione: i fichi

Chi ci segue da qualche anno lo sa già: esistono alcuni prodotti un po’ più complicati di altri da essiccare. Cosa significa “complicati”? Bè, anche soltanto molto più lenti. Oppure che...

La perfetta essiccazione del fagiolo (magico)

L’ultima volta che ci siamo visti eravamo alle prese con le castagne… Dimenticate ora le millemila opzioni e variabili che vi abbiamo elencato per essiccarle al meglio: quello di oggi...

Ma la melagrana si essiccherà?

La risposta alla domanda contenuta nel titolo è… alla fine di questo post! Ci sono piovute addosso così tante richieste, negli ultimi giorni, che non...

Il contrario di essiccare è… estrarre!

Non ci avete mai pensato, vero? Avete sempre creduto che il contrario di essiccare, cioè seccare, fosse bagnare o al massimo idratare, che fa più bello. E invece… In queste giornate...

Infuso Zenzero e Limone

Rieccoci a noi!, giusto in tempo per gli auguri di buon Natale e felice anno nuovo! Le truppe qui sono di ritorno da una settimana...

Fruit for kids

Vi lasciamo al fine settimana con un furto… Sara “Miss Vanilla” Cargnello ha pubblicato questa meraviglia di cachi e fantasia, perfetta per far mangiare la frutta alla sua bimba. “Girelle...

Polpette del Sole

Buongiorno a tutti! Siamo tornati! Tra la settimana di problemi tecnici che ha tenuto offline il blog e qualche impegno sparso in giro per l’Italia, è un po’ che non ci...