Antipasti

Broccoli marinati con l’essiccatore

Avere un essiccatore non significa solo ed esclusivamente essiccare: ci sono molti altri procedimenti che si possono mettere in pratica e uno di questi è...

Falafel crudisti croccanti con l’essiccatore

Alle volte alcuni piatti dal sapore etnico possono sembrare difficili e laboriosi da preparare e proprio per smentire questa teoria abbiamo pensato di condividere con voi una ricetta ideata dalla...

Aperitivo con gli amici: Cocktail e pizzette agli ortaggi di Lisa Casali

Avete ospiti a cena? Volete iniziare con un aperitivo sfizioso e salutare? Bene, mettete in moto sia l’estrattore (o la centrifuga) che l’essiccatore e apparecchiate la tavola 🙂 Lisa Casali...

Cracker essiccati al pomodoro e peperone rosso

Abbiamo conosciuto da poco le due food blogger per passione di Ça va sans dire (per ora ci incontriamo solo in via telematica ma chissà)! Si definiscono colleghe in...

La fame e l’alta gastronomia – un legame insospettato

È arrivato il tempo della conserva di pomodoro, quel momento in cui mettere da parte i frutti dell’estate e riempire le dispense con cibi che faciliteranno il nostro lavoro di “cuochi”...

Tacos con patè di funghi e melanzane affumicate di Lisa Casali

Cara Lisa, è proprio vero, l’atmosfera delle cene in terrazza con gli amici è davvero un must dell’estate! Porta allegria, buonumore e quel senso di vacanza anche se magari il...

Chips di verdura essiccate di Paola Maugeri

Appena conosci Paola ti rendi subito conto che la sua passione per l’alimentazione sana, il rispetto dell’ambiente e la tutela degli animali e di tutti...

La patatinambur

Qualche tempo fa, uno di voi lettori ci ha fatto una domanda nient’affatto banale: ma le patatine fritte con l’essiccatore si possono fare?! Ora, partendo dal presupposto che sarebbero “pseudo”...

Polpette del Sole

Buongiorno a tutti! Siamo tornati! Tra la settimana di problemi tecnici che ha tenuto offline il blog e qualche impegno sparso in giro per l’Italia, è un po’ che non ci...

Chips di Zucca (la Dona colpisce ancora!)

E per la serie aperitivi e snack sfiziosi ma sani (quasi quasi apriamo una sezione del blog interamente dedicata all’argomento…), eccoci a voi con un’ideona perfetta...

Pomodorini Secchi Sottolio

C’è una ricetta che, stranamente, manca del tutto in questa nostra piccola, personalissima raccolta di idee essiccate. Però è così ovvia, ma così ovvia che ci pare assurdo non averla mai...

La posta dei lettori – Cracker e Polpette Crudiste

La ricetta di oggi è speciale. Sì, d’accordo, è crudista (e quindi l’onnivoro che la salta verrà compatito, perché non sa la delizia che si perde! In azienda siamo onnivori,...

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Migliaia di appassionati di natura, di salute e alimentazione sana, di cose buone e genuine, che condividono l'amore per la strana, millenaria e rivoluzionaria invenzione che è l'essiccazione.

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