Antipasti

Chips essiccate di melanzana alla Beria

Torna, dopo una breve pausa, il nostro amico Martino Beria, il giovane chef vegano che ci propone sempre tante ricette per seguire un’alimentazione sana, con...

Broccoli marinati con l’essiccatore

Avere un essiccatore non significa solo ed esclusivamente essiccare: ci sono molti altri procedimenti che si possono mettere in pratica e uno di questi è la marinatura. In questa ricetta,...

Falafel crudisti croccanti con l’essiccatore

Alle volte alcuni piatti dal sapore etnico possono sembrare difficili e laboriosi da preparare e proprio per smentire questa teoria abbiamo pensato di condividere con voi una ricetta ideata dalla...

Cracker essiccati al pomodoro e peperone rosso

Abbiamo conosciuto da poco le due food blogger per passione di Ça va sans dire  (per ora ci incontriamo solo in via telematica ma chissà)! Si definiscono colleghe in ufficio e sorelle in cucina...

Chips di verdura essiccate di Paola Maugeri

Appena conosci Paola ti rendi subito conto che la sua passione per l’alimentazione sana, il rispetto dell’ambiente e la tutela degli animali e di tutti gli esseri viventi è un...

La patatinambur

Qualche tempo fa, uno di voi lettori ci ha fatto una domanda nient’affatto banale: ma le patatine fritte con l’essiccatore si possono fare?! Ora, partendo dal presupposto che sarebbero “pseudo”...