Primi

Insalata di quinoa essiccata “post workout”

Stefano continua a sperimentare e condividere con noi le sue ricette, testate sul campo ed elaborate proprio per agevolare il recupero fisico post sforzo o...

Insalata di lenticchie e cous cous essiccati

Torna Gregoretti, il nostro ultrarunner, e torna con una ricetta molto facile di lenticchie e cous cous essiccati che potrebbe diventare un vero must per gli sportivi all’ascolto ma anche...

La pasta: un alimento storico, una tecnologia rudimentale

Impariamo a fare la pasta fresca (che è sempre una buona cosa da sapere) ma, con lo chef Martino Beria la facciamo senza uova e capiamo anche perché il risultato...

La minestra, simbolo di equità: dividere o con-dividere?

E a ricordarci che il cibo è simbolo oltre che nutrimento, arriva la ricetta di ottobre di Martino! Soffermiamoci un attimo: una zuppa, una minestra o...

Pranzo in vasetto Zero Spreco di Lisa Casali

Qui Lisa ha rasentato il geniale! E ha pensato a tutti noi che pranziamo fuori ufficio e non sappiamo mai cosa mangiare e ci mettiamo le mani nei capelli la...

Essiccare: giocare con il tempo

E questa volta Martino Beria ha pensato a voi, mamme di fretta, papà che vi cimentate in cucina, single poco (o non ancora) avvezzi ai fornelli, ma tutti amanti di piatti...

Verde come i boschi di pino uncinato (e come la rucola)

Bisogna dirlo, Fabio sa fare foto molto evocative, che ci accompagnano e fanno venire voglia di raggiungerlo 🙂 o andare con lui la prossima volta! E ha...

Freezer Bag Cooking

Fabio torna tra le pagine del nostro blog con una delle sue “ricette in movimento”, preparazioni sono sempre più comode e pensate per mangiar bene risparmiando tempo e fatica, da...

Roccia, prati, grotte e cibo buono. In ordine sparso.

D’accordo, avrei dovuto pedalare. Si avvicina la data del Tuscany Trail e, visto che ho deciso di portare tutto il cibo con le mie gambe, la cosa di maggior buon senso...

La Lasagna Crudista della Trasformazione

Primo giorno di autunno. E noi che si fa? Invece di proporvi una bella ricetta alla zucca (comunque non crediate, siamo sul pezzo anche noi),...

Piramidi Bicolori su Crema di Patate con Verdure Autunnali ed Odori Essiccati

Yuuummmh, carote e cipolle! Il cibo povero per antonomasia, quello che a noi piace tanto essiccare, salvare, riciclare! E poi patate, cavoli, broccoli… c’è tutto il sapore dell’autunno in questa...

Riso Nero Venere con Dadolata di Melone, Piselli e Petali di Rosa

Ripartiamo alla grande in questo lunedì di sole (almeno qui in Veneto, là da voi che aria tira?!) che apre l’ultima settimana di lavoro prima della pausa natalizia. Per lasciarvi...

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Migliaia di appassionati di natura, di salute e alimentazione sana, di cose buone e genuine, che condividono l'amore per la strana, millenaria e rivoluzionaria invenzione che è l'essiccazione.

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