Primi

Fumetto di pesce essiccato

Un ottimo fumetto di pesce essiccato, per non buttare via i resti del pesce ma riutilizzarli per preparare un insaporitore per molti piatti a base di pesce

Riso thai con avocado essiccato al Rum by Gregoretti

Riso thai essiccato con avocado e Rum, per assumere grassi buoni e limitare l'apporto di carboidrati, prima di una gara importante. Parola di Gregoretti!

Il “Dal Bhat” nepalese, cibo da gara… e se lo dice Greg!

Il Dal Bhat essiccato è il classico piatto di riso con lenticchie speziate, semplice, digeribile e altamente nutriente. Consigliato da Stefano Gregoretti.

Minestra di quinoa, pomodorini e pancetta alla Greg!

Minestra di quinoa essiccata, pomodorini e pancetta, da reidratare al consumo, adatta a chi desidera mangiare cibi energizzanti ma gluten free.

Insalata di quinoa essiccata “post workout”

Stefano Gregoretti e la sua insalata di quinoa essiccata, utile per il recupero fisico post allenamento, perché composta dei 9 gli aminoacidi essenziali.

Insalata di lenticchie e cous cous essiccati

Un'insalata di lenticchie e cous cous essiccati, con l'aggiunta di pistacchi o mandorle, albicocche e olive. Ottima ricetta per il recupero muscolare.

La pasta: un alimento storico, una tecnologia rudimentale

La pasta è un alimento storico, che piace praticamente a tutti. Con il giusto essiccatore potete essiccare la pasta fresca e conservarla! Ecco il procedimento.

La minestra, simbolo di equità: dividere o con-dividere?

Pranzo in vasetto Zero Spreco di Lisa Casali

Per chi è solito pranzare fuori ufficio e non sa mai cosa mangiare, Lisa vi propone un'ottima soluzione, sana, gustosa e in linea con la sua "ecocucina".

Essiccare: giocare con il tempo

Verde come i boschi di pino uncinato (e come la rucola)

Freezer Bag Cooking

Reidratare le proprie vivande, per restituir loro il sapore e la consistenza originali, direttamente nel sacchetto in cui le avete trasportate.

Da più di trent’anni i valori di domani

Risparmio energetico, ecosostenibilità, Made in Italy, qualità, rispetto dell’ambiente, delle persone e degli alimenti: ecco i valori da cui partiamo ogni giorno per progettare oggi gli essiccatori di domani.

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