Primi

Minestra di quinoa, pomodorini e pancetta alla Greg!

Ormai è chiaro, Stefano l’ha sottolineato più volte: per avere energia bisogna nutrirsi, bene e nei momenti giusti. L’allenamento di uno sportivo ma anche il...

Insalata di quinoa essiccata “post workout”

Stefano continua a sperimentare e condividere con noi le sue ricette, testate sul campo ed elaborate proprio per agevolare il recupero fisico post sforzo o per suggerire a tutti un’alternativa...

Insalata di lenticchie e cous cous essiccati

Torna Gregoretti, il nostro ultrarunner, e torna con una ricetta molto facile di lenticchie e cous cous essiccati che potrebbe diventare un vero must per gli sportivi all’ascolto ma anche...

La pasta: un alimento storico, una tecnologia rudimentale

Impariamo a fare la pasta fresca (che è sempre una buona cosa da sapere) ma, con lo chef Martino Beria la facciamo senza uova e...

La minestra, simbolo di equità: dividere o con-dividere?

E a ricordarci che il cibo è simbolo oltre che nutrimento, arriva la ricetta di ottobre di Martino! Soffermiamoci un attimo: una zuppa, una minestra o una vellutata hanno, oltre alla...

Pranzo in vasetto Zero Spreco di Lisa Casali

Qui Lisa ha rasentato il geniale! E ha pensato a tutti noi che pranziamo fuori ufficio e non sappiamo mai cosa mangiare e ci mettiamo le mani nei capelli la...

Essiccare: giocare con il tempo

E questa volta Martino Beria ha pensato a voi, mamme di fretta, papà che vi cimentate in cucina, single poco (o non ancora) avvezzi ai fornelli,...

Verde come i boschi di pino uncinato (e come la rucola)

Bisogna dirlo, Fabio sa fare foto molto evocative, che ci accompagnano e fanno venire voglia di raggiungerlo 🙂 o andare con lui la prossima volta! E ha abbinato anche il verde dei...

Freezer Bag Cooking

Fabio torna tra le pagine del nostro blog con una delle sue “ricette in movimento”, preparazioni sono sempre più comode e pensate per mangiar bene risparmiando tempo e fatica, da...

Roccia, prati, grotte e cibo buono. In ordine sparso.

D’accordo, avrei dovuto pedalare. Si avvicina la data del Tuscany Trail e, visto che ho deciso di portare tutto il cibo con le mie gambe, la...

La Lasagna Crudista della Trasformazione

Primo giorno di autunno. E noi che si fa? Invece di proporvi una bella ricetta alla zucca (comunque non crediate, siamo sul pezzo anche noi), o con i funghi, ci...

Piramidi Bicolori su Crema di Patate con Verdure Autunnali ed Odori Essiccati

Yuuummmh, carote e cipolle! Il cibo povero per antonomasia, quello che a noi piace tanto essiccare, salvare, riciclare! E poi patate, cavoli, broccoli… c’è tutto il sapore dell’autunno in questa...

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Migliaia di appassionati di natura, di salute e alimentazione sana, di cose buone e genuine, che condividono l'amore per la strana, millenaria e rivoluzionaria invenzione che è l'essiccazione.

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