Essiccazione

La gestione dell’umidità relativa

Il modulo di ventilazione automatica della linea B.Master gestisce l'umidità relativa all'interno dei nostri essiccatori professionali! Scopri come!

Come seccare i lamponi

Come essiccare e come utilizzare i lamponi in cucina? Scopri il procedimento e qualche idea per le tue ricette!

Yogurt fermentato in essiccatore

Con l'essiccatore si può anche far fermentare lo yogurt. Lo chef Paolo Dalicandro ci spiega il procedimento passo passo nella sua ricetta.

Baby food essiccato da viaggio

Quanto tempo serve per essiccare?

Quanto tempo serve per essiccare? Una domanda non banale. La risposta è sempre la stessa: dipende! Scopriamo insieme da cosa.

Fette biscottate essiccate senza latticini, fecola di patate e glutine

Fette biscottate essiccate, senza latticini, fecola o glutine? Non è una magia, è una ricetta che puoi realizzare con Biosec: facile, golosa, versatile!

Gente che Essicca: il nuovo, imperdibile ricettario

È nato alla fine del 2018. Dentro ci trovi tutta l'essenza dell'essiccazione: la storia, i trucchi, le curiosità, le pillole dello scienziato e 75 ricette!

I grandi ostici dell’essiccazione: le prugne

Come preparare le prugne essiccate in casa, con l'aiuto di Biosec e senza l'aggiunta di conservanti e altre componenti chimiche.

Crock! Come ottenere prodotti essiccati e croccanti!

Istruzioni per ottenere prodotti essiccati e croccanti con Biosec, il vostro essiccatore domestico

Come si fa a capire quando un prodotto è perfettamente essiccato?

Come si capisce quando un prodotto è perfettamente essiccato? Osservarlo, toccarlo e avere pazienza. In essiccatore non si brucia nulla!

Quanto consuma Biosec?

Ma quanto consuma Biosec in bolletta? I consumi sono limitati: tutti i nostri essiccatori hanno anche il programma economy che permette di lasciarli accesi sempre.

Biosec e i moduli complementari, questi sconosciuti!

Aggiungi un modulo complementare al tuo Biosec e ne aumenterai la capienza. Un solo motore e tanto spazio in più per essiccare i tuoi prodotti.

Da più di trent’anni i valori di domani

Risparmio energetico, ecosostenibilità, Made in Italy, qualità, rispetto dell’ambiente, delle persone e degli alimenti: ecco i valori da cui partiamo ogni giorno per progettare oggi gli essiccatori di domani.

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