Essiccare

Fruit leather, come prepararla con l’essiccatore

Come preparare la fruit leather con l'essiccatore, come farla anche con i vegetali e come metterla nel piatto con tre ricette di Chef Dalicandro

Funghi e leggende metropolitane

Ci sono leggende metropolitane sbagliate sui funghi? Porcini bucati: si possono essiccare? É vero che in primavera non crescono funghi velenosi?

Barretta energetica home-made per le tue avventure

barrette energetiche autoprodotte con l'essiccatore. La ricetta per il cibo essiccato da portare durante le avventure in natura, anche quella più selvaggia!

Funghi secchi: etichette e qualità

Porcini secchi, misto bosco, risotto ai funghi essiccati. Nomi contornati da immagini che stimolano l’appetito e l’acquisto. Ma di funghi cosa troviamo?

Cornici con la pasta di sale essiccata.

Cosa regalare alle maestre come segno di gratitudine per l'anno trascorso? Autoproduci le cornici con la pasta di sale essiccata con l'essiccatore.

Yogurt, come prepararlo con l’essiccatore

Yogurt, anzi la verticale sullo yogurt dello Chef Dalicandro: preparazioni, formaggio, yogurt greco, burro e cialdine. E tanti spunti.

Il mercato dei funghi secchi

Nella filiera commerciale dei funghi spontanei, il fungo secco riveste ancora grande importanza. Un viaggio che a poco a poco ci spinge fino all'Oriente.

Waffle salati alla polvere di asparagi verdi

Asparagi grandi protagonisti della primavera. L'idea per gustarli anche fuori stagione? Essiccarli con Biosec. Crea la polvere per insaporire i tuoi piatti.

FARFALLE al cavolo nero e peperoni rossi.

Farfalle colorate di pasta fresca ed essiccata! Grazie alla polvere di cavolo nero e peperone la pasta fatta in casa sarà un successo per grandi e piccini.

É vantaggioso per ogni bikepacker avere un essiccatore in casa da poter utilizzare prima di ogni avventura, che sia dietro casa o dall’altra parte del mondo. Pronti a viaggiare con Giulia e Simona di REBELSide?

Zuccheri della frutta, come prepararli con l’essiccatore

Zuccheri della frutta: scopri come prepararli con Chef Dalicandro. Nell'articolo trovi il procedimento e tante informazioni.

Nicolò Oppicelli, per Tauro Essiccatori.

Dall'interesse comune per i funghi e la loro conservazione, è nata la storica collaborazione con Nicolò Oppicelli, esperto micologo a livello nazionale.

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Risparmio energetico, ecosostenibilità, Made in Italy, qualità, rispetto dell’ambiente, delle persone e degli alimenti: ecco i valori da cui partiamo ogni giorno per progettare oggi gli essiccatori di domani.

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