Funghi Archivi - Pagina 2 di 3

Riso precotto essiccato per risotto porcini e pomodoro

Cuocere il riso ed essiccarlo con Biosec per avere una base veloce per preparare un risotto senza cottura. La ricetta dello chef Paolo Dalicandro.

Sale grosso essiccato al vino rosso con aglio e rosmarino

Essicchiamo anche del sale grosso aromatizzato con del buon vino rosso, rosmarino e aglio! Un insaporitore intenso, naturale e dai tanti usi.

La pasta: un alimento storico, una tecnologia rudimentale

La pasta è un alimento storico, che piace praticamente a tutti. Con il giusto essiccatore potete essiccare la pasta fresca e conservarla! Ecco il procedimento.

Curry verde thai con manzo, funghi e fagiolini

Una ricetta molto particolare, un misto di aromi e sapori dal gusto orientaleggiante: il curry verde thai con manzo, funghi e fagiolini. Vediamolo insieme!

Lisa Casali e i 5 prodotti essiccati da provare subito

Lisa Canali ci spiega come essiccare - e usare - lo yogurt scaduto da 10 giorni e altri prodotti. Seguite i suoi consigli di ecocucina!

Essicchiamo insieme le castagne!

Come si preparano le castagne secche? Per quanto tempo? Di quale grandezza devo sceglierle? Qui tutte le risposte per un risultato perfetto.

Trucchi e segreti: nell’essiccatore non si brucia nulla!

Fame, Funghi, Finferli… Finalmente!

Torta Salata con Formaggi e Porcini Essiccati

Dal mensile Passione Funghi & Tartufi, ecco una ricetta davvero gustosa da preparare con i funghi essiccati: la torta salata con funghi porcini!

Tagliatelle Profumate ai Funghi

Anche la pasta fresca può essere essiccata, quindi conservata e usata all'occorrenza. Ecco come preparare delle buonissime tagliatelle profumate ai funghi!

Dado di Carne Granulare

Il dado di carne granulare si può fare in casa utilizzando l'essiccatore. Ma come fare? Ecco la ricetta per preparare da soli il dado di carne!