Funghi Archivi - Pagina 2 di 4

Riso precotto essiccato per risotto porcini e pomodoro

Cuocere il riso ed essiccarlo con Biosec per avere una base veloce per preparare un risotto senza cottura. La ricetta dello chef Paolo Dalicandro.

Sale grosso essiccato al vino rosso con aglio e rosmarino

Essicchiamo anche del sale grosso aromatizzato con del buon vino rosso, rosmarino e aglio! Un insaporitore intenso, naturale e dai tanti usi.

La pasta: un alimento storico, una tecnologia rudimentale

La pasta è un alimento storico, che piace praticamente a tutti. Con il giusto essiccatore potete essiccare la pasta fresca e conservarla! Ecco il procedimento.

Pranzo in vasetto Zero Spreco di Lisa Casali

Per chi è solito pranzare fuori ufficio e non sa mai cosa mangiare, Lisa vi propone un'ottima soluzione, sana, gustosa e in linea con la sua "ecocucina".

Tacos con patè di funghi e melanzane affumicate di Lisa Casali

Tacos croccanti a base di mais e semi, melanzane marinate e un patè di funghi aromatico e antispreco. Una ricetta di Lisa Casali.

Curry verde thai con manzo, funghi e fagiolini

Una ricetta molto particolare, un misto di aromi e sapori dal gusto orientaleggiante: il curry verde thai con manzo, funghi e fagiolini. Vediamolo insieme!

Lisa Casali e i 5 prodotti essiccati da provare subito

Lisa Canali ci spiega come essiccare - e usare - lo yogurt scaduto da 10 giorni e altri prodotti. Seguite i suoi consigli di ecocucina!

Essicchiamo insieme le castagne!

Come si preparano le castagne secche? Per quanto tempo? Di quale grandezza devo sceglierle? Qui tutte le risposte per un risultato perfetto.

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Essicchiamo insieme le castagne!

Trucchi e segreti: nell’essiccatore non si brucia nulla!

L’Essiccazione in Cucina – il libro

Fame, Funghi, Finferli… Finalmente!

Carpaccio con Crostoni di Rucola e Porcini