Baby food essiccato da viaggio
Una ricetta facilissima, ideata da Mapy Gandossi e che trovate anche a pag. 157 del libro Gente che essicca! Iniziano le scampagnate fuori porta e con i bambini tutto diventa più facile se abbiamo un pasto pronto, sano, fatto da noi, da preparare al momento! L’essiccatore in questo è un grande alleato, scopriamo perché 😉
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Ingredienti
- 60 g di passato di verdura essiccato (due porzioni circa)
- 150 ml di acqua calda
Procedimento
Versate nel piattino una porzione di passato di verdura essiccato e aggiungete 150 ml di acqua calda, mescolando fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Per fare il passato di verdure essiccato, mettete a bollire carote, patate e zucchine in poca acqua e quando cotte frullatele in modo da ottenere una consistenza cremosa. Stendete la purea in strati sottili sulle vaschette SiliDrop, e fatela essiccare con P1.
Programma e temperatura
P1 (o 55°C) per 30 ore
Risparmio energetico, ecosostenibilità, Made in Italy, qualità, rispetto dell’ambiente, delle persone e degli alimenti: ecco i valori da cui partiamo ogni giorno per progettare oggi gli essiccatori di domani.
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