Verdure

Chips di verdura essiccate di Paola Maugeri

Appena conosci Paola ti rendi subito conto che la sua passione per l’alimentazione sana, il rispetto dell’ambiente e la tutela degli animali e di tutti gli esseri viventi è un...

Polpettine di Cous Cous Melissa e Fagiolini

Chiudiamo la settimana (ma non l’anno, non vi libererete così facilmente di noi!) con la terza e per ora ultima ricetta che ci arriva direttamente dai prati fioriti – e...

ORTO IN CUCINA: i Video Tutorial di Lisa Casali

Buon lunedì, essiccatori ed essiccatrici tutti! Reduci dall’inaugurazione della nostra nuova sede aziendale, che ha avuto luogo sabato mattina e ci ha lasciati profondamente soddisfatti,...

Tacos alla Messicana

Non ha ancora il sito pronto (ma ci sta lavorando sodo), quindi non possiamo rimandarvi a nessuna fonte ufficiale, ma fidatevi di noi: Elena Dal Forno (a cui trovate un...

Preparato per Minestrone Essiccato

Buon venerdì a tutti! Pronti ad affrontare il week end? Noi sì, decisamente! Ma prima di abbandonarvi (e al rientro sarà già dicembre, ovviamente non stiamo a raccontarvi quante ne...

Solanacee per tutti i gusti

Come essiccare le verdure La bella stagione sta tornando, la vediamo, ne siamo certi, ci siamo quasi, stavolta è quella buona! E non vorremmo mai farci cogliere impreparati, al suo...

Dado granulare vegetale

Erano giorni che volevamo pubblicarlo! Ma prima la fiera senza connessione, poi l’albergo sperduto sui colli (una meraviglia, per carità!, ma il segnale era un miraggio), poi ancora il rientro...

Filone variegato ai pomodorini secchi

Buongiorno a tutti e buongiorno alla primavera! I pignoli dicono sia arrivata ieri, anche se era solo il 20, a causa dell’anno bisesto in corso....

Frittata alle verdure

Oggi abbiamo voglia di uova! Noi le compriamo sempre dal contadino lungo la strada di casa, dove si vedono le galline che razzolano felici nel campo sul retro. E speriamo che...