Sale in scaglie affumicato

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Tra le varie leccornie che ogni giorno pubblicate, vi proponiamo la ricetta del sale affumicato in scaglie, condiviso con noi dallo chef Paolo Dalicandro. Un’idea semplice ma molto interessante per insaporire le pietanze, che ha creato un notevole fermento nel gruppo. In tanti infatti avete scritto allo chef per chiedere come preparare questa delizia e vi avevamo promesso la spiegazione del procedimento qui nel nostro blog. Noi siamo di parola, quindi eccovi serviti! 😉

Ingredienti

• 360 gr di sale
• 1 litro d’acqua

Procedimento

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Risparmio energetico, ecosostenibilità, Made in Italy, qualità, rispetto dell’ambiente, delle persone e degli alimenti: ecco i valori da cui partiamo ogni giorno per progettare oggi gli essiccatori di domani.

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