Passione Orto Archivi - Pagina 3 di 6

Farina di bucce di cipolla essiccate

Una farina di bucce cipolla di Tropea molto semplice e versatile, per avere sempre a disposizione un insaporitore sano ed economico. Zero sprechi!

Chips di zucchine essiccate con melissa e menta

Una ricetta facile e sfiziosa realizzata da Chiara Berlenga. Delle chips di zucchine semplici semplici aromatizzate con melissa e menta.

“Mio figlio non mangia frutta e verdura”. Essiccala!

Come rendere appetibile ai bambini la frutta e la verdura? Provate l'insalata essiccata di Sara Cargnello, frutta e verdura essiccata, sana e gustosa.

Chips di fragole essiccate alla Berlenga

Come le fragole essiccate Chiara Berlenga, se avete grandi produzioni di fragole essiccatele, evitando sprechi e aumentando il valore del prodotto fresco.

Marzolicchia – Tisana alla mela, rosa canina e fiori di calendula

La tisana mela, rosa canina e calendula essiccate da Chiara Berlenga, con solo materie prime dal suo frutteto e dai suoi terreni.

Broccoli marinati con l’essiccatore

Scopriamo i broccoli marinati con l'essiccatore e il programma Bio Crudista, per mantenere intatte le proprietà nutritive e organolettiche dei cibi.

Essiccando con… Chiara Berlenga: dalla filosofia all’Azienda agricola

Come creare valore in un'azienda agricola riutilizzando le eccedenze e gli scarti con l'aiuto dell'essiccazione professionale.

Vallescuria ci insegna ad essiccare lo zafferano

Per padroneggiare l'arte di come essiccare lo zafferano ci siamo rivolti ai coltivatori e produttori diretti. Entra ora nel blog di essicatore.com!

Autunno, stagione bianca e arancione

Accogliamo l'autunno parlando parlando di cachi e di come essiccarli per preparare dei deliziosi manicaretti fatti in casa.

La minestra, simbolo di equità: dividere o con-dividere?

Essicchiamo l’uva: dall’acino all’uvetta

Impariamo a essiccare l'uva partendo dall'acino fino ad arrivare all'uvetta tramite seguendo alcuni semplici ma importanti passaggi.

La fame e l’alta gastronomia – un legame insospettato

Lo chef Martino Beria ci insegna come realizzare una conserva "alternativa", unendo essiccazione, conservazione sott'olio e pastorizzazione.