Guida

I Grandi Ostici dell’Essiccazione

Esiste un presupposto chiaro e semplice, nel bellissimo mondo dell’essiccazione, che spesso sfugge ai più. L’assunto recita più o meno così: non tutti i prodotti...

Ti faccio secco!

  Buondì e benritrovati, ancora tutti immersi nella meraviglia del Cake Design Italian Festival? Noi attendiamo il comunicato conclusivo, siamo curiosissimi di conoscere dati, affluenza e considerazioni dell’organizzazione. Appena li...

F.A.Q.

Per riassumere un po’ la nostra esplorazione nel mondo dell’essiccazione, raccogliamo di seguito le domande che ci vengono poste più spesso dai nostri clienti e amici. Leggetele con cura, la...

Conservazione degli alimenti essiccati

E siamo arrivati alla penultima fase del processo di essiccazione, quella che precede la scorpacciata! Dove mettere i nostri quintali di frutta e verdura, ormai ridotti a qualche misero etto,...

Perché essiccare? 4 buone ragioni per farli secchi

Perché essiccare? Quali ragioni ci sono per acquistare ed utilizzare un essiccatore domestico? Essiccare è vantaggioso per la salute, per l’ambiente, per il portafoglio. E in più è semplicissimo. Qui...

Come si fa? I 4 principi dell’essiccazione

Sapersi regolare con l’essiccazione non è questione complessa. Ma nemmeno scientificamente e millimetricamente definita. Come per tutte le cose fatte a mano e non in serie, c’è bisogno di buona...

L’ABC dell’essiccazione

Essiccatore o essiccatoio? Con una o due c? Risolviamo un po’ di dubbi! Essiccatore si scrive con due c. Possiamo giurarvelo, ne abbiamo le prove! La parola deriva dal verbo essiccare,...