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I grandi ostici dell’essiccazione: le prugne

Come preparare le prugne essiccate in casa, con l'aiuto di Biosec e senza l'aggiunta di conservanti e altre componenti chimiche.

I grandi ostici dell’Essiccazione: i fichi

Esistono alcuni prodotti più complicati di altri da essiccare. Ma basta seguire alcune regole per ottenere un risultato perfetto! Scopri i nostri consigli!

I Grandi Ostici dell’Essiccazione: il Pomodoro

Scopriamo come essiccare uno dei prodotti più frequenti ma anche tra i più difficili: i pomodori. Scopri alcuni consigli per ottenere un risultato ottimale.

I Grandi Ostici dell’Essiccazione: le Albicocche

Uno degli alimenti più difficile da essiccare, ma, seguendo alcune semplici regole si può ottenere un risultato perfetto! Scopri i segreti per un'essiccazione perfetta!

I Grandi Ostici dell’Essiccazione

Pomodori, una polvere che sa d’estate!

Del pomodoro non si butta via niente! Tanto meno la buccia, essiccabile per ottenere gustose sfogliette da mangiare così o polverizzare per guarnire piatti!

La gestione dell’umidità relativa

Il modulo di ventilazione automatica della linea B.Master gestisce l'umidità relativa all'interno dei nostri essiccatori professionali! Scopri come!

Frutta passepartout, rompere il vetro in caso di emergenza/astinenza!

Essiccate la frutta estiva (albicocche, pesche, susine) e usatela per sedare il caldo, aggiunta allo yogurt, al tè o al vino rosso per la sangria!

Lokshen kugel, sformato dolce di pasta (essiccata), tipico ebraico!

Il Lokshen kugel è uno sformato dolce di pasta, tipico piatto ebraico per la festa dello Shavuot. Aggiungiamo il nostro tocco, essiccando la pasta con Biosec!

Riso precotto essiccato per risotto porcini e pomodoro

Cuocere il riso ed essiccarlo con Biosec per avere una base veloce per preparare un risotto senza cottura. La ricetta dello chef Paolo Dalicandro.

Quanto tempo serve per essiccare?

Quanto tempo serve per essiccare? Una domanda non banale. La risposta è sempre la stessa: dipende! Scopriamo insieme da cosa.

Tauro e Paladin: noi facciamo amicizia, tu ci guadagni!

Da oggi puoi noleggiare un Biosec Domus B5 con Paladin, sistema di noleggio per un'economia del risparmio e della condivisione

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