• Ricette
    • Lavori
    • Antipasti
    • Primi
    • Secondi
    • Carne e Pesce
    • Spezzafame
    • Dessert
    • Natale
  • Essiccare – Istruzioni per l’Uso
    • Novità in casa Biosec
    • Come e cosa essiccare: consigli
    • Essiccazione: cos’è e a cosa serve
    • Interviste
  • Chi Siamo
  • La vetrina
  • Essiccazione Professionale
CERCA
  • Passione Orto
  • Passione Funghi
  • Chef
  • Raw Veg
  • Sport
  • Azienda Agricola
  • Alimentazione Sana
  • Novità in casa Biosec
  • Come e cosa essiccare: consigli
  • Ricette con l’essiccatore
    • Lavori
    • Antipasti
    • Primi
    • Secondi
    • Carne e Pesce
    • Spezzafame
    • Dessert
    • Natale
  • Passioni
  • Essiccazione: cos’è e a cosa serve
  • Chi Siamo
  • La Vetrina
  • Essiccazione Professionale
  • Passione Orto
  • Passione Funghi
  • Chef
  • Raw Veg
  • Sport
  • Azienda Agricola
  • Alimentazione Sana
  • Novità in casa Biosec
  • Come e cosa essiccare: consigli
  • Ricette con l’essiccatore
    • Lavori
    • Antipasti
    • Primi
    • Secondi
    • Carne e Pesce
    • Spezzafame
    • Dessert
    • Natale
  • Passioni
  • Essiccazione: cos’è e a cosa serve
  • Chi Siamo
  • La Vetrina
  • Essiccazione Professionale
  • Home
  • Sport Estremo
  • Verdure fritte al vapore di Stefano Gregoretti

Verdure fritte al vapore di Stefano Gregoretti

verdure fritte al vapore stefano gregoretti

verdure fritte al vapore stefano gregoretti

Vi presentiamo il nuovo articolo di luglio, scritto dall’amico ultrarunner Stefano Gregoretti: stesso entusiasmo, immediatezza e facilità di realizzazione dei precedenti.  Il suo obiettivo è di proporci ricette veloci da preparare ma ricche di principi e proprietà organolettiche. Se state pensando di partire per un lungo viaggio o qualche traversata impegnativa, abbiamo la soluzione che fa per voi! Le energie sono fondamentali per l’ottima riuscita dell’esperienza, quindi avere con sé alimenti pronti all’uso e ricchi di sostanze utili al nostro organismo è un’ottima scelta. Oggi Stefano vi propone una miscela di verdure, riso, lenticchie, burro di arachidi e salsa di soia. Gusto, energia e salute in un’unica ricetta, ovviamente essiccata con Biosec!

—

Durante le lunghe traversate sono sempre i grassi ad avere maggiore importanza, assieme ad una buona dose di carboidrati e verdure. Quest’ultime però difficilmente sono reperibili e, nel momento in cui dovessimo trovarle, è pressoché impossibile lavarle e sterilizzarle. Da qui il vantaggio di preparare cibi pronti a casa essiccandoli.
Evitare contaminazioni locali e ancor peggio disturbi gastrointestinali, è già parte della buona riuscita di un viaggio.
Questa ricetta è velocissima e si può preparare anche per cena a casa, in pochissimo tempo, senza sporcare mille pentole. Preparatene un po’ di più e quella che rimane la potrete essiccare e mettere in un sacchetto zip loc da portare con voi, per reidratarla poi con acqua bollente durante le escursioni.

verdure fritte al vapore

INGREDIENTI
  • 4 gambi di sedano tagliati a cubetti
  • 4 carote grandi tagliate a fette grosse
  • 7-8 pezzi di broccoli
  • 1 tazza riso basmati
  • 1 tazza di lenticchie precotte
  • 2 cucchiai di burro di arachidi
  • 2 cucchiai di olio di cocco
  • 2 cucchiai di salsa di soia
PREPARAZIONE

Mettere tutto in una padella antiaderente, aggiungere un bicchiere d’acqua e coprire con un coperchio a cupola. Il mix di vapore e calore cucinerà il tutto in pochissimo tempo.
Se volete cuocete il riso separatamente oppure aggiungete il riso rimasto, da un precedente pasto, al mix di verdure.
Le carote e il sedano devono rimanere consistenti e non spappolati! Per essiccare, stendete il composto cotto nei vassoi dell’essiccatore e avviate il programma P1 per 30 ore.

COME SERVIRE

Una volta che tutto si è disidratato, inserire in un sacchetto per alimenti, aggiungere acqua calda ed aspettare che riso, legumi e verdure se reidratino. A piacere aggiungere altro olio di cocco o anche miso disidratato.
Carboidrati, grassi, proteine, fibre, vitamine e sali minerali… direi che c’è tutto!

Manca il nostro buon appetito ed eventualmente buona escursione 🙂

Da più di trent’anni i valori di domani

Risparmio energetico, ecosostenibilità, Made in Italy, qualità, rispetto dell’ambiente, delle persone e degli alimenti: ecco i valori da cui partiamo ogni giorno per progettare oggi gli essiccatori di domani.

Scopri i nostri prodotti
  • carote
  • cavolfiore
  • lenticchie
  • miso
  • olio di cocco
  • riso basmati
  • sedano
  • stefano gregoretti

Aggiungi un Commento Annulla risposta

Il tuo commento, dopo esser stato approvato dallo staff di Tauro, verrà pubblicato in calce all'articolo.

Cerca

Archivio

Seleziona anno

Categorie

Essiccare

Essiccare

Special guests

Special guests

Consigliati per voi

Consigliati per voi

Blog

Blog

Chi Siamo

Chi Siamo

Essiccazione

Essiccazione

Eventi

Eventi

Interviste

Interviste

Iscriviti al gruppo “Gente che essicca”
Migliaia di appassionati di natura, di salute e alimentazione sana, di cose buone e genuine, che condividono l'amore per la strana, millenaria e rivoluzionaria invenzione che è l'essiccazione.
VAI AL GRUPPO
CONSIGLIATI PER TE

Gente che Essicca: il nuovo, imperdibile ricettario
Mantenimento, un alleato prezioso ma poco utilizzato!
Il primo raduno della community della #gentecheessicca
Quanto consuma Biosec?
Essiccatori e classi energetiche: Biosec è in classe A?
Essiccare – continuano gli sconti per il libro gourmet sull’essiccazione
Vuoi essere costantemente aggiornato sulle novità di Tauro Essiccatori?
Resta sempre aggiornato sul mondo dell'essiccazione: eventi, iniziative, promo e sconti dedicati, tante ricette e tutti i trucchi per utilizzare al meglio il tuo Biosec. Ti aspettiamo!
ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER
essiccare.com è un progetto

Via del lavoro 6 – 36043 Camisano Vicentino (VI)


Tel: +39 0444.719046

info@tauroessiccatori.com
www.tauroessiccatori.com

Seguici sui social:

© Tauro Essiccatori Srl - P.I. 03977800246