Corso di essiccazione con il pasticcere Broccoli

Si torna ad essiccare nella scuola di cucina di Fabrica del Gusto, a Fabriano! Questa volta ci sarà uno chef pasticcere a svelarvi i segreti e i trucchi dell’essiccazione in pasticceria: parliamo di Stefano Broccoli, titolare della “Dolce Vita” di Bergamo (…metti caso che passiate di lì!), dove troverete tutte le sue delizie. In tre piacevoli ore, imparerete le basi di una pasticceria sana, senza sprechi, senza proteine animali e quindi cruelty free… e potrete già iniziare a ideare i regalini di Natale!

La lezione sarà incentrata su come fare un panettoncino con degli elementi essiccati all’interno e preparare dei fragranti e deliziosi biscotti con burri vegetali che verranno zuccherati e aromatizzati con frutta essiccata polverizzata. E la frutta essiccata per decorare i pacchetti regalo? Ci avevate mai pensato? Con un essiccatore ve la potete fare in casa, di ogni tipo e grandezza e i vostri pensierini saranno personalizzati già dalla confezione! Che dite? Forse avete trovato il corso che fa per voi?

Tutti i dettagli qui sotto:

COSA: Corso di essiccazione con lo chef Broccoli
DOVE: Fabrica del Gusto, via Nenni, 20 – Fabriano
QUANDO: sabato 19 novembre
ORARIO: 10.00 – 13.00
COSTO: € 50,00

Info e iscrizioni:
0732 880489 – 328 22234499
info@fabricadelgusto.it