Tag: essiccazione

calendula essiccata

Continuiamo con le bellissime idee provenienti dalla nostra community! Ringraziamo Claudia Roso per aver condiviso con noi queste foto...

farina bucce cipolla

La nostra community su Facebook "Gente che essicca" ci sta riempiendo di soddisfazione e ci fornisce una valanga...

sale scaglie affumicato

La nostra community Facebook è sempre più una fucina di spunti e idee meravigliose che quotidianamente condividete con noi. Ci...

cani e gatti

  Seguire un’alimentazione corretta e bilanciata sta diventando sempre più un argomento all’ordine del giorno, su cui vale la...

Community Tauro #gentecheessicca

È nata su Facebook "Gente che Essicca - la community dell'essiccazione", un luogo in cui condividere la passione per...

foto-fichi-tauro

Chi ci segue da qualche anno lo sa già: esistono alcuni prodotti un po' più complicati di altri da...

Tauro_funghi e cipollotto

Con entusiasmo e affetto accogliamo nuovamente Lisa Casali tra le pagine del nostro blog. Grazie Lisa per i...

gentebella

Buongiorno a tutti e ben ritrovati dopo la pausa pasquale. Mangiato tanta cioccolata? Ecco, prima che lo chiediate,...

termometro

Non vi sembri questa una domanda banale. Non lo è affatto e abbiamo già affrontato l'argomento una volta,...

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Siete tutti in ferie? Magari tra le vette innevate di qualche splendida catena montuosa? Allora questa interviasta cade...

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La risposta alla domanda contenuta nel titolo è... alla fine di questo post! Ci sono piovute addosso così...

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AVVISO AI NAVIGANTI: il post di oggi è lungo, lunghisssssimo! Quindi non avventuratevi tra le sue righe se...

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©Simonetta Rossi Mentre i più pazienti attendono che arriviamo con i post sui legumi (li abbiamo promessi, sono quasi pronti)...

aforisma_bruciare

Inauguriamo oggi una nuova serie di consigli e piccole curiosità che vogliamo condividere con voi! La scelta degli...

yellowflag

  C'è voluto qualche mese, ma per la nuova stagione siamo pronti, prontissimi con un vestitino tutto nuovo...

bigliettoante

Periodo di eventi! Anche oggi segnaliamo un appuntamento eccezionale, cui non abbiamo mai mancato in questi anni. Giunge...

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Rieccoci a noi!, giusto in tempo per gli auguri di buon Natale e felice anno nuovo! Le truppe...

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Yuuummmh, carote e cipolle! Il cibo povero per antonomasia, quello che a noi piace tanto essiccare, salvare, riciclare!...

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L'autunno sta arrivando. Forse forse ce la facciamo col cambio di stagione negli armadi: fino ad oggi eravamo...

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Può una ricetta gourmet essere anche semplice da realizzare? Sì, se l'autore è lo chef Gianluca Scolastra. Ora,...

lambadina di erba

    Serve una mano in cucina? Quella di oggi non è una vera e propria ricetta, ma...

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Ce l'abbiamo fatta. E alla grande! Ecco qui di seguito il volantino e i dettagli per iscriversi al corso...

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Buongiorno a tutti, eccoci a voi con un post tecnico che riassume tutti i dettagli della nuova data...

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Sono giorni di elezioni, in queste settimane tutta l'Italia ha votato, con esiti più o meno prevedibili e più o...

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Sorpresa! Vi siamo mancati, dite la verità! Abbiamo voluto lasciare un po' di spazio al sondaggio per Sara...

Ricordiamo a tutti coloro che ci hanno richiesto un corso di essiccazione in zona Veneto che sabato 31...

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  Lo abbiamo saputo con un po' di ritardo, ma siamo lieti di invitarvi a passare alla seconda...

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Buongiorno e buon lunedì a tutti! Un velocissimo passaggio solo per ricordarvi che c'è ancora qualche posto disponibile...

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http://www.youtube.com/watch?v=b3_bIqcA2CE   Eccoci, finalmente a casa! Home sweet home, e noi amiamo così tanto la nostra azienda che...

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E non aggiungiamo nulla.  

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Amici all'ascolto! Una bella novità per voi! Avremmo voluto scrivere amici vegani o amici crudisti. Poi però ci...

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E finalmente ci siamo: si parte per il viaggio alla scoperta dei prodotti più difficili da essiccare, quelli...

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Ma buongiorno e buon lunedì! Come state, come va la situazione meteo nella vostra regione? Qui in Veneto...

Gesund ernähren - Abnehmen mit Maß

Esiste un presupposto chiaro e semplice, nel bellissimo mondo dell'essiccazione, che spesso sfugge ai più. L'assunto recita più...

Cantarelli

Eccoci! Eravamo in letargo, lo ammettiamo! No, non è vero, ma il rientro dalle festività natalizie è stato...

piergiorgio-siviero-ristorante-lazzaro

La storia di Piergiorgio Siviero è una bella storia. Sa di successo ma anche di merito, di arte,...

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Chiudiamo la settimana (ma non l'anno, non vi libererete così facilmente di noi!) con la terza e per...

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Rubiamo un'immagine alla nostra Donatella, che non ce ne vorrà di certo, perché come sempre noi a fotografare...

salto-nel-crudo

In attesa della gettonatissima ricetta della settimana (lo sappiamo che non vedete l'ora di sapere cosa tireremo fuori...

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http://www.youtube.com/watch?v=PhXV_6hDjmI Chiudiamo la settimana, in un venerdì che almeno qui si ostina ad essere orrendamente piovoso e ventoso,...

Abbiamo conosciuto Lisa tre anni or sono e abbiamo da subito amato la sua filosofia del riciclo in cucina,...

dado

Buon lunedì, essiccatori ed essiccatrici tutti! Reduci dall'inaugurazione della nostra nuova sede aziendale, che ha avuto luogo sabato...

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Ce l'avete chiesto, richiesto e chiesto ancora. Alla fine abbiamo trovato il modo di arrivare da voi. Questo...

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Forse non tutti sanno che... Come titolava - o forse titola ancora - una celeberrima rubrica della rivista...

  Sìììì! Le castagne! L'autunno, il sole dorato al tramonto, le foglie che cadono, i funghetti che spuntano......

Buongiorno! Bentornati!! Le ferie sono finite per tutti? Ancora qualche fortunato in partenza per le spiagge in quest'ultimo...

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Ci risiamo: Trancio di merluzzo in crosta di farina di pomodoro, la sua passatina con carciofi croccanti caramellati. Questo...

Ecco a voi, prima di lasciarci per il fine settimana, un assaggio dell'incontro della settimana scorsa con lo...

funghi

Velocissima digressione dal tema degli ultimi giorni. Abbandoniamo per poco lo chef Tano Simonato - patron del ristorante...

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GAMBERI ROSSI COTTI IN BRODO DI LIMONE IN CREMA DI MOZZARELLA E TRE FARINE DI BASILICO, POMODORO E MOZZARELLA:...

Lo spettacolare evento ospitato a Milano, mercoledì scorso, da APCI - Associazione Professionale Cuochi Italiani, con la partecipazione...

nachos

Fuoco alle polveri! Questo era il simpatico nome che abbiamo pensato di dare al corso tenuto per noi...

Vi lasciamo al week end con il nostro nuovo nato: eravate curiosi di sapere come fossero andati i...

igles

  Per l'imperdibile appuntamento con l'intervista del mese, è con noi oggi un volto tanto noto quanto prestigioso...

darietto

Pensavamo di avervi già raccontato chi è Larry. Avete fatto la sua conoscenza all'inizio di quest'anno, grazie all'intervista...

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Ma come, non lo sapete? Mercoledì 26 giugno l'APCI - Associazione Professionale Cuochi Italiani (la stessa che ci ha voluti...

Siamo assolutamente ancora in tempo per l'immancabile intervista del mese: Essiccando con... a maggio vi presenta uno dei...

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SOFFIARE... Lo giuriamo: l'abbiamo cercato ovunque o quasi. Abbiamo spulciato il web e tutti i dizionari di cucina...

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Già le vediamo, le vostre facce perplesse. Ma come, con tutto quello che hanno combinato nelle due serate...

Un saluto veloce veloce prima di saltare in auto e raggiungere la sede del corso di cucina con...

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Singore e singori, non dateci per dispersi! Domattina si vola su London-Stansted e si rientra martedì in serata!...

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Vi siete accorti che è comparsa una robina nuova, nel blog? Nulla di che, è ormai molto comune...

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Ed eccoci già qui nuovamente, pronti a suggerirvi uno dei tanti utilizzi insoliti e fantasiosi del Muesli Home Made...

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Il cavolo nero, questo sconosciuto. No, siamo certi che molti di voi abbiano grande familiarità ed utilizzino frequentemente...

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Ok, va bene. Abbiamo aspettato, siamo stati zitti, abbiamo sperato che qualcuno, magari seguendo gli indizi su newsletter...

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Eccoci! Un po' ubriachi, d'accordo, appena rientrati da Vinitaly, ma ci siamo e abbiamo un sacco di novità...

Ingredienti

Che titolo strano, direte voi. Che ci facciamo col sale integrale? Vorranno mica farci credere che si può...

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ECCOCIIIII!!!! Dovete scusarci, ci autofustighiamo (dato il periodo dell'anno, un po' di penitenza ci sta anche bene) per...

gallery ids="1899,1900,1901,1902,1903,1904,1905,1906,1907,1908,1909,1911,1914,1915,1917,1919,1922"

Ci siamo, è ora. Non avete idea del profumo che invade la nostra officina oggi. Perché? C'è un...

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Marzo è ormai entrato nella seconda metà, tra pochissimi giorni è ufficialmente primavera, guadagniamo un'ora di luce, ricominciamo...

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"Lo zenzero (Zingiber officinale) è una pianta erbacea delle Zingiberaceae (la stessa famiglia del Cardamomo) originaria dell'Estremo Oriente.  il sapore e l'aroma tipico...

Buongiorno a tutti, a quanto pare in una comune condizione di gelo umido: chi sta sotto la pioggia,...

Larry, ve la ricordate Larry? Quella dell'intervista di febbraio, con le vocine nella testa? Ecco, lei, la nostra...

Con oggi finisce la settimana. Ed apre ufficialmente il tourbillon degli eventi di marzo, da sempre il mese...

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Chiudiamo la settimana e apriamo il mese, tutto in un'unica abilissima mossa. Olè! Eccovi, per l'ormai consueto appuntamento...

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Succede spesso che ci venga posto un quesito semplice ma cruciale: è possibile ottenere confetture e marmellate a...

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------------------- Finalmente ci siamo! Tutte le informazioni, i dettagli, gli chef, i costi, i nostri inestimabili partner: è...

salearancia2

Se c'è una cosa di cui Simo è ricca, è certamente la forza d'animo. E nemmeno l'ottimismo le...

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Lo sappiamo, il titolo sembra tanto una trovata pubblicitaria rumorosa e roboante. Ma è tutta colpa dell'entusiasmo! Sapevamo...

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Sorpresa! Non ve l'aspettavate, dite la verità... Magicamente ricompariamo nel bel mezzo delle ferie natalizie (l'azienda resterà chiusa...

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Oggi niente ricette. Oggi cambio di rotta. Oggi abbiamo deciso di raccontarvi gli incontri e le sorprese degli...

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Attenzione attenzione! A tutti gli attenti e fedelissimi che ci seguono qui e sulle pagine di Facebook  non...

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  Allora, avete essiccato i funghi?!  Su forza che la stagione sta finendo, controllate qui il Real Time!...

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Lasciamoci per il week end con questa splendida proposta di Ely! Oltre ad essere un altro utilizzo della...

carne

Oggi infiliamo stivali e cappello da cow boy e proviamo a realizzare una ricetta poco utilizzata qui da...

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Manca da un po', è vero: quindi oggi rimediamo. Ecco per tutti voi, crudisti e non, una splendida...

dried mushrooms and champignons

Siamo tornati. Ad maiora! Cin cin, Prosit, Cheers, Here we go! In soldoni eccoci, di nuovo qui con voi...

miniaturabiosec

  Buondì e benritrovati, ancora tutti immersi nella meraviglia del Cake Design Italian Festival? Noi attendiamo il comunicato...

culatellobis1

©Benedetta Marchi Ecco per tutti voi la ricetta presentata ieri sera dal nostro (ormai lo consideriamo ufficialmente di...

solanacee

Come essiccare le verdure La bella stagione sta tornando, la vediamo, ne siamo certi, ci siamo quasi, stavolta...

ernst-knam

Manca poco, anzi pochissimo. Solo 15 giorni ci separano dal Taste of Milano, l'evento enogastronomico più cool della...

woman in doubt

Per riassumere un po' la nostra esplorazione nel mondo dell'essiccazione, raccogliamo di seguito le domande che ci vengono...

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Il motore del vostro Biosec diventa finalmente elettronico! 12 programmi per soddisfare tutte le esigenze e rendere l'essiccazione...

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  Ci avevate mai pensato? Il vostro essiccatore è perfetto anche per i lavoretti in pasta di sale....

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E siamo arrivati alla penultima fase del processo di essiccazione, quella che precede la scorpacciata! Dove mettere i...

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Ed eccoci approdati ad un nuovo week end! Buona parte dell'Italia non avrà un gran bel tempo di...

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Essiccare con un essiccatore domestico è vantaggioso per la salute, per l'ambiente, per il portafoglio. E in più...

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SOLE PRO - non costa nulla - è ecologico e naturale CONTRO - ha la cattiva abitudine di...

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Erano giorni che volevamo pubblicarlo! Ma prima la fiera senza connessione, poi l'albergo sperduto sui colli (una meraviglia,...