Le Nostre Foto

Four polaroid pictures hanging on rope

stendipanni

Questa è la nostra galleria fotografica. Ci metteremo tutto quello che ci frulla per la testa: ricette, prodotti, eventi, amici, blogger…
Ma nella maggior parte dei casi, speriamo che le nostre immagini vi facciano leccare i baffi al solo guardarle.

Enjoy!

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Farina di baccelli per riciclare le bucce dei piselli in modo creativo!

gallette essiccate di amarantoGallette essiccate di amaranto, nutrienti e gluten free!

Girelle crudiste essiccate con grano saraceno germogliato, morbide e sane per una merenda perfetta!

Tacos con patè di funghi e melanzane affumicate di Lisa Casali!

Biscottini alla polvere rossa per una merenda originale e gustosa!

La pasta: un alimento storico, una tecnologia rudimentale. Impariamo a farla senza utilizzare l’uovo grazie allo chef Martino Beria!

calendula essiccataCalendula essiccata, spunti e consigli su come utilizzare questa pianta meravigliosa!

I grandi ostici dell’essiccazione: i fichi. Vediamo come essiccarli correttamente!

Caramelle alla frutta vegan semplici, colorate e gustose! Una ricetta di Paola Maugeri!

Raw burger una ricetta sfiziosa ideata dallo chef Martino Beria!

Una super proposta crudista per portare in tavola tutto il gusto dell’estate!

1 Pranzo in vasetto zero spreco! Un’idea geniale di Lisa Casali!

p10208331 Involtino di Pomodoro con zucchine. Quali varianti vi vengono in mente?!

pomodorini-sottolio2Non chiedeteci come fosse possibile, ma mancavano proprio loro, i pomodorini secchi sottolio!

Barretta al cioccolato, cranberries e cannella. Un’idea semplice e deliziosa!

Polenta di farina di mais e farina di semi di cannabis con tonno disidratato zucchine crudiste e rosmarino!

Tutti a scoprire come si essiccano i pomodori. Sembra facile, ma è bene tenere a mente due cosucce…

 Cocktail e pizzette agli ortaggi di Lisa Casali. Un’idea semplice e creativa da offrire come aperitivo ai vostri amici!

Ciambellina crudista al cioccolato. Da provare assolutamente!

Sushi crudista dolce e croccante per la nostra campagna #lhoessiccatoio. Grande Paolo Favullo!

cracker-e-polpetteAl via la rubrica #lhoessiccatoio, la raccolta delle delizie create da voi, col vostro essiccatore. Oggi cracker e polpette crudiste nella squisita variante del nostro amico Paolo.

petali di rosa essiccatiPetali di rosa essiccati, consigli e idee da parte di Chiara Berlenga!

dentifricio-1Dentifricio essiccato? Si può fare! Ecco il procedimento per ottenere il miglior risultato.

Uva essiccata: vi spieghiamo come ottenerla partendo dall’acino fino ad arrivare all’uvetta!

schermata-2014-04-10-alle-15-19-48Per me è il tortino con la CIPOLLA!

Camera 360Uno dei grandi ostici dell’essiccazione è l’albicocca. Qui vi sveleremo tutti i segreti per essiccarla al meglio!

cialda-arancia-2Ma che idea geniale! Per la serie “La cucina del riciclo”, ma anche “Come utilizzare al meglio i miei nuovi DrySilk”, ecco un’idea che ne porta con sé altre mille e soddisferà qualunque palato!

Chips di fragole essiccate di Chiara Berlenga. Un classico spezzafame ricco di sapore e decisamente sano!

bouchée à la reineUn antipasto goloso e perfetto per scaldare la stagione fredda!

Il cous cous vi ha stancato? Impreziositelo con sorprendenti erbe aromatiche e servitelo in divertenti polpettine gratinate!

petali di rosa Petali di Rosa. Perché, mai provati? Ecco un’ideona per un primo estivo o, con le dovute modifiche, uno sfizioso appetizer delle feste!

tortini-fattoriaUna delizia di profumi e sapori essiccati!

chips zucchine melissa mentaChips di zucchine essiccate con melissa e menta, una sfiziosa alternativa ai soliti snack!

Pesce essiccato, pisellini essiccati, un po’ di fantasia et voilà, un piatto autunnale da leccarsi i baffi!

pancake2Pancake crudisti e glutenfree?? Detto fatto!

5Colazione antispreco: frittelle di frutta e banana e succo vitaminico di Lisa Casali!

chips essiccate di melanzanaChips essiccate di melanzana, uno snack da gustare in ogni momento della giornata!

Lenticchie e cous cous essiccatiInsalata di lenticchie e cous cous essiccati,  un vero must per gli sportivi e per chiunque voglia mangiare un piatto sano e gustoso!

Estate, tempo di ciliegie: scoprite come essiccarle alla perfezione, per riutilizzarle in inverno!

Le fenomenali cialde croccanti di mais e peperoni, direttamente dall’estro di Igles Corelli!

Pasta soffiata: una meraviglia firmata dallo chef Igles Corelli per Tauro!

Alimentazione crudista? Chi l’ha detto che si deve rinunciare al pane?! Ecco una soluzione sana, gustosa e completamente raw!

insalata di quinoa essiccataInsalata di quinoa essiccata “post workout”, rinfrescante e rivitalizzante!

Mai provato ad essiccare il cavolo nero? Ecco una bella idea per uno snack sfizioso, gustoso e davvero irresistibile. Ah, e completamente raw!

Un primo sfizioso, semplice e gustosissimo per dar fondo alle ultime scorte di pomodorini essiccati!

Zenzero essiccato: che trovata geniale! Quasi ovvio, quasi irrinunciabile, ma non ci avevamo ancora pensato. Grazie a Simo e alla sua impagabile fantasia.

Il consueto appuntamento mensile con la rivista Passione Funghi & Tartufi ci regala una ricetta sfiziosissima: l’antipasto perfetto a base di spugnole!

sale scaglie affumicato Sale in scaglie affumicato, una soluzione semplice e versatile per condire tantissimi piatti!

compostapere2Composta di pere: perfetta in tutte le stagioni, provatela nelle torte salate e dolci, nei biscotti e soprattutto con un bel tagliere di formaggi!

Non credeteci, ma queste meraviglie sono completamente crude. Elena Dal Forno rivisita la cucina messicana in chiave raw e il risultato è strepitoso!

pici-078b Pici Bicolor per scaldare la giornata, colorare la tavola e deliziare il palato! E racchiudono ben tre ingredienti essiccati. Scoprite quali cliccando sulla foto!

barattoli-essiccati-003c Un’idea originale e utilissima, le polveri di pomodoro e spinaci, che vi permetterà di insaporire e colorare la vostra pasta fresca… e cos’altro?!

pan-carrè-028 Pancarrè con pomodorini e olive essiccate?! Certo che sì, il miglior antidepressivo contro inverni grigi e piovosi!

farina bucce cipollaFarina di bucce di cipolla essiccate, un’ottima soluzione per evitare sprechi!

biscotti natalizi Non ci crederete. Questi cosini non solo non sono bis-cotti, ma non sono cotti nemmeno una volta sola. Meraviglie della cucina crudista, delizia per i nostri palati, onori e riconoscenza eterna alla nostra impagabile Miss Vanilla!

panettone-021-550x541 Una meraviglia natalizia, completamente realizzata a mano, con lievito naturale essiccato e uva passa fatta con il vostro Biosec!

Traditional gingerbread cookies hanging over wooden background Decorazioni e addobbi in perfetto stile… essiccato! Non mangiatevele!

cachi Girelle cachi e cioccolato, il miglior dolcetto per le feste! Sano, gustoso, goloso. Dà assuefazione ed è perfetto per le vostre confezioni regalo. ©Benedetta Marchi

IMG_7906-copia-666x1000 Il minestrone essiccato: la ricetta più semplice, versatile, comoda e pratica per riutilizzare le vostre verdure anche in pieno inverno!

Bèchamel di Cipolla e Funghi: un’idea golosa e un po’ francese per le umide serate autunnali.

Come sfruttare il vostro essiccatore al 100%: con questa ricetta realizzate funghi secchi e pasta fresca essiccata. Che meraviglia!

Semplicemente… geniale! Il preparato per l’aglio olio e peperoncino, era ovvio no, ma chi c’aveva pensato? Per fortuna c’è la nostra Simo, ed eccovi la ricetta più furba che esista! Non fatevene mai mancare un vasetto in dispensa!

L’alternativa sana alle schifezze con cui facciamo merenda? Che sia croccante, buonissima e impossibile da mollare finchè non è finita tutta? La zucchina chips!

knam pere e pepe Un meraviglioso e sorprendente dessert firmato dal re del cioccolato, Ernst Knam! ©Benedetta Marchi

culatellobis Culatello essiccato nella mousse? Solo il genio di un grande maître chocolatier come Knam! ©Benedetta Marchi

cappero Biscottino per il gelato al cioccolato bianco? Certo. Ma… la cialda è al culatello! Anche questa è una magia creata per noi da Erns Knam in occasione del Taste of Milano 2012! ©Benedetta Marchi

Una delle più belle ricette che possiamo suggerirvi di provare: l’essiccatore è lo strumento perfetto per realizzare meringhe da pasticceria!

I funghi, sovrani indiscussi della stagione autunnale, in una soluzione originale e crudista. Fanno venire l’acquolina in bocca!

 Torta di mele al caramello in veste crudista. Uno spettacolo!

muffin4 Dolcissime idee per utilizzare lo zucchero aromatizzato agli agrumi…

Deliziosi biscottini crudisti al cocco e mandarino o una sfiziosa fetta di focaccia alla zucca?

Un gelato al melone buonissimo, freschissimo e semplicissimo! Niente gelatiera, solo gusto e l’ingrediente segreto. Essiccato, naturalmente.

Comodo, semplice da realizzare ed utilizzare, versatile e soprattutto sano. Velocità e genuinità: il meglio del purè fatto in casa e di quello liofilizzato!

Ecco la cosa più ovvia da realizzare col vostro preparato per purè. Ma non crediate sia la sola. Stay tuned!

L’idea giusta per un primo sfizioso e gustosissimo, perfetto per l’estate!

Un’idea originale e freschissima per il vostro finger food: ecco come utilizzare la crema di ricotta e pomodorini. Buon aperitivo a tutti!

La crema di Ricotta e Pomodorini Secchi: una meraviglia per spuntini, appetizer, tartine, paste fredde e calde…

Belli belli belli! I pomodorini essiccati sono la quintessenza dell’estate!

Incredibilmente versatile il preparato per la crema di funghi: potrete ottenere, salse, creme, vellutate: per primi spettacolari, accompagnamento di carne e pesce, salsina da tartine e chi più ne ha… più ne goda!

Ecco uno spettacolare utilizzo del preparato per crema ai funghi: la vellutata!

zucca focaccia Eccezionale interpretazione crudista di merenda sana, gustosa e dolcissima!

Una soluzione pratica e gustosa per la vostra frutta essiccata: provatela in questa versione, con le pesche, ma anche con la frutta che avete essiccato in casa quest’anno!

Leggeri, sani, gustosi, ideali per i grandi, speciali per i nostri bimbi! I cracker ai semi di lino sono l’idea – tutta crudista – per la merenda perfetta!

Scoprite insieme a Donatella tutti i segreti della menta e sperimentate con lei due proposte super dissetanti e rinfrescanti!

Colazione, spuntino veloce, merenda… le fette biscottate di Donatella sono perfette, sane e leggere in qualunque momento. E, ovviamente, fatte con l’essiccatore!

Per i vostri lavori decorativi, il découpage, i pout pourri e tutto quello che vi suggerisce la fantasia: petali di rosa, ma anche di mille altri fiori, essiccati da voi!

Delicato, inaspettato, romantico e raffinato: il primo perfetto per stupire ed incantare

La merenda più gustosa e inaspettata! Metti il peperone nel panino, e tutto avrà un sapore nuovo!

Per cominciare alla grande la giornata!

Una meravigliosa idea per utilizzare la farina di zucca realizzata con il vostro essiccatore!

Una meraviglia alle albicocche (essiccate!) e mandorle, nata da un piccolo errore, diventata un dessert dolcissimo.

Si consiglia vivamente di godersi le ultime serate fresche con una di queste. E ricordatevi di essiccare gli ingredienti durante l’estate!!

Le famosissime, insostituibili chips di mela!

Una spettacolare parmigiana scomposta ma, scommettiamo, buonissima!

Farina di zucca: un’idea sorprendente e gustosissima da utilizzare in mille preparazioni.

Tartellete frangipane di farro ai mirtilli e lamponi. Una delizia! Provatele con i frutti di bosco che preferite!

Il preparato per soffritto… che idea geniale!

Sale aromatizzato agli agrumi: un’idea gustosa, originale e fresca per condire il pesce, guarnire gelati e sorbetti, dolci e cocktail!

… o perchè no, al pepe e rosmarino! Per carni, arrosti, pesce, bruschette, tutto quello che vi va!

Facciamoli secchi! Mille consigli e spunti curiosi direttamente dal mensile Passione Funghi&Tartufi

Zucchero a velo profumato agli agrumi: un’idea geniale della nostra Simo!

Una dolcissima proposta di Imma, Dolci a Go go, per coccolare il gusto, l’olfatto e la vista!

Una delle ricette più fantasiose, utili e sorprendenti che potrete realizzare con l’aiuto di un essiccatore. Grazie infinite a Donatella e al suo Cucchiaio d’Oro!

Golosissima merenda di Simona, dal blog Pensieri e Pasticci!

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