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Essiccazione: cos’è e a cosa serve

F.A.Q.

Per riassumere un po’ la nostra esplorazione nel mondo dell’essiccazione, raccogliamo di seguito le domande che ci vengono poste più spesso dai nostri clienti e amici. Leggetele con cura, la...

Conservazione degli alimenti essiccati

E siamo arrivati alla penultima fase del processo di essiccazione, quella che precede la scorpacciata! Dove mettere i nostri quintali di frutta e verdura, ormai ridotti a qualche misero chilo,...

Ma cus l’è un essiccatore?!

Dicesi essiccatore un aggeggio di dimensioni variabili (nel nostro caso ridotte, che sennò in cucina non ci sta, con tutte quelle diavolerie di elettrodomestici che c’abbiamo incastrati l’uno sull’altro sul piano di...

L’ABC dell’essiccazione

Essiccatore o essiccatoio? Con una o due c? Risolviamo un po’ di dubbi! Essiccatore si scrive con due c. Possiamo giurarvelo, ne abbiamo le prove! La parola deriva dal verbo essiccare,...