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Come e cosa essiccare: consigli

I Grandi Ostici dell’Essiccazione

Esiste un presupposto chiaro e semplice, nel bellissimo mondo dell’essiccazione, che spesso sfugge ai più. L’assunto recita più o meno così: non tutti i prodotti sono adatti all’essiccazione. Fine. Punto....

Ti faccio secco!

  Buondì e benritrovati, ancora tutti immersi nella meraviglia del Cake Design Italian Festival? Noi attendiamo il comunicato conclusivo, siamo curiosissimi di conoscere dati, affluenza e considerazioni dell’organizzazione. Appena li...

Cosa essiccare?

A volte la domanda ci viene posta candidamente da qualcuno: ma io cosa me ne faccio? Che, detto in modo più diplomatico, suona più o meno come il titolo di...

Come si fa? I 4 principi dell’essiccazione

Sapersi regolare con l’essiccazione non è questione complessa. Ma nemmeno scientificamente e millimetricamente definita. Come per tutte le cose fatte a mano e non in serie, c’è bisogno di buona...