Lo Chef

Martino Beria

C’è un universo dentro l’alimentazione. Uno chef scienziato ci guida alla scoperta della filosofia del gusto, attraverso ricette intelligenti e sane.

Chi è Martino Beria? Laureato in Scienze e Cultura della Gastronomia e della Ristorazione, è uno chef vegano che offre la sua consulenza ad aziende a livello internazionale. Molto attivo anche nell’ambito della formazione, tiene corsi e show cooking non solo in Italia, ma anche all’estero, ponendosi come divulgatore di una nuova gastronomia vegan.

Vegano Gourmand di Martino Beria

  Dal sito Feltrinelli: “Una guida completa che conquisterà sia chi ha già scelto di diventare vegano, e vuole scoprire tante nuove, golosissime ricette, sia...

Essiccando con… lo chef Martino Beria

Diciamocelo: se si bazzicano un po’ gli ambienti del veganesimo e del crudismo, di questo tempi è difficile non conoscere Martino.  Il giovanissimo chef (non ha nemmeno trent’anni!) è ovunque:...