Secondi

Tofu marinato ed essiccato con Biosec

Cambiare regime alimentare è una buona idea ma spesso la fase di passaggio comporta qualche disagio, qualche nostalgia e anche qualche malessere, perché il corpo si deve abituare ai nuovi...

Expedition Hamburger: proteine buone per sportivi sani

Ritorna, puntuale come ogni mese, la nostra rubrica curata dall’ultrarunner Stefano Gregoretti che, attraversando mari e monti (letteralmente e sulle sue gambe, ormai l’avete capito) non perde mai l’occasione di unire...

Falafel crudisti croccanti con l’essiccatore

Alle volte alcuni piatti dal sapore etnico possono sembrare difficili e laboriosi da preparare e proprio per smentire questa teoria abbiamo pensato di condividere con voi una ricetta ideata dalla...

Curry verde thai con manzo, funghi e fagiolini

In occasione della nostra prima partecipazione come sponsor al BAM! 2016 , Cristiano Sabatini, cuoco giramondo, ha preparato per noi alcune ricette perfette per l’allenamento intenso e il recupero post sforzo....

Lisa Casali, il KISIR e la semi-essiccazione

Lisa Casali torna a raccontarci i suoi esperimenti in cucina, questa volta con un piatto legato ad un ricordo di un suo viaggio in Turchia, dove l’essiccazione viene molto utilizzata per...