Dessert

maccheroncini essiccati cacao e cocco

Stefano Gregoretti questa volta si dedica al dolce, al dessert, allo spuntino, al comfort food. Chiamatelo come volete,...

arance candite ed essiccate

Le ricette giuste capitano sempre al momento giusto e la nostra amica blogger Grano Salis ha preparato la...

Tartellette essiccate

E sono arrivate anche le bellissime tartellette di Giulia Montanarelli, artistico membro della community "Gente che essicca". Questa...

tisana depurativa essiccata

Arrivano i primi freddi e anche la voglia di tenere una tazza fumante tra le mani. Non facciamoci...

uva essiccata da Chiara Berlenga

L'uvetta secca, di facile approvvigionamento in ogni supermercato e che tutti conosciamo perché è così versatile da usare...

granola superfood

Un'alimentazione corretta è spesso messa in pericolo dal poco tempo che abbiamo a disposizione durante la giornata... e...

petali di rosa essiccati

Chiara continua a riempirci gli occhi con il tripudio di colori dei raccolti floreali (e non solo) della...

dipendenza da zucchero

Quella voglia di non so, qualcosa di buono... ci assale tutti, prima o poi, nessuno escluso! A meno...

gallette essiccate di amaranto

I disturbi alimentari sono sempre più diffusi tra la popolazione e spesso influiscono sulla quantità di energia disponibile...

Fragole essiccate Chiara Berlenga

E di nuovo arriva Chiara e ci racconta, con il suo stile simpatico e leggero, del suo raccolto...

marzolicchia tisana chiara berlenga

La nostra Chiara ha preparato per noi la sua prima ricetta (tisana mela rosa canina calendula essiccate) e...

girelle crudiste essiccate

La nostra amica Romina di Sugarless ci ha fatto un altro bel regalo: si è inventata le girelle...

yogurt con l'essiccatore fermentato mandorle noci

Parecchio tempo fa vi avevamo già svelato i segreti per usare Biosec in modo inusuale e realizzare in casa...

ciambella-crudista

Eccoci, siamo tornati! Buon 2017 a tutti! Il primo articolo dell'anno, oltre che di cose buone, volevamo parlasse...

vsco-photo-1-1

Ed è arrivata anche la ricetta natalizia dello chef Martino Beria, che ci aiuterà a preparare le sue...

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Manca poco, manca pochissimo a Natale e alcuni di voi staranno ancora pensando ad un regalino speciale, magari...

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Nell'ultimo post di Lisa c'eravamo lasciati con una sorprendente proposta di aperitivo: per chiudere il cerchio, questa volta...

cachi005

Chiudiamo il mese di ottobre con il nostro amico sportivo e appassionato di montagna, parlando di cachi, perché...

personal-chef-frutta-semi-candita-biosec-tauro-essiccatori

Vi abbiamo da poco presentato lo chef Paolo Dalicandro e la sua passione per l'essiccazione (vedi intervista) e...

crepes_crudiste_princ

Le crêpes sono sempre un alimento nutriente e appetitoso, molto versatile da farcire sia con ingredienti dolci che...

caramelle maugeri

Le caramelle di Paola, dal suo blog Rock Me Vegan! Da sempre, dar le caramelle ai bambini crea...

20160523_115556

  In occasione della nostra partecipazione come sponsor al BAM! 2016 (maggio) , Cristiano Sabatini, cuoco giramondo, ha preparato per...

foto-fichi-tauro

Chi ci segue da qualche anno lo sa già: esistono alcuni prodotti un po' più complicati di altri da...

paola banana

Sempre dallo showcooking di Paola Maugeri al Fa' la Cosa Giusta di Milano e sempre per la serie...

biscotti rapa

No, non sono bottoni e neanche pedine di una dama per signore :) Sono biscottini, dal gusto unico...

20151029_150229 copia

La risposta alla domanda contenuta nel titolo è... alla fine di questo post! Ci sono piovute addosso così...

alberello-di-natale1

Buon giorno e ben ritrovati a tutti! Anche se qualcuno ha fatto un po' il furbo e tornerà ai...

Gingerbread cookies and spices

Ci siamo quasi. Dicembre è iniziato, il freddo si è deciso a fare capolino, abbiamo già aperto tre caselline...

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Può una ricetta gourmet essere anche semplice da realizzare? Sì, se l'autore è lo chef Gianluca Scolastra. Ora,...

cannoli-siciliani-ricetta-essiccatore.png

Bentornati! Dopo qualche giorno di assestamento, rieccoci tutti insieme nel nostro angolino di essiccazione preferito. È vero, lo...

logo-larrycette-ori

 Ci risiamo. La pazza di casa ha sfornato un'altra delle sue ideone. Per chi ci seguisse da poco...

schermata-2014-04-22-a-15-54-581

A una coppetta di fragole, anche essiccate, non si può proprio dir di no! In questi giorni in...

pancake_mk1

Ve ne siete accorti?! Sono arrivati i funghi! Qui in Tauro è un mezzo delirio, produciamo e spediamo...

Dried cherries on wooden spoon

Attenzione attenzione! Se non stiamo attenti qui, tra un trasloco e una chiusura estiva, ce le perdiamo per...

sun

Chi l'ha detto che d'estate esistano solo gelati e semifreddi, come dessert?! Vero, è (finalmente, sennò cosa produrrà...

latte-cotto-con-confettura-di-prugne-e-muesli-home-made-3

Ed eccoci già qui nuovamente, pronti a suggerirvi uno dei tanti utilizzi insoliti e fantasiosi del Muesli Home Made...

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Ci siamo, è ora. Non avete idea del profumo che invade la nostra officina oggi. Perché? C'è un...

Con oggi finisce la settimana. Ed apre ufficialmente il tourbillon degli eventi di marzo, da sempre il mese...

ciambellino2

Succede che un giorno, così per caso, spunta sulla pagina facebook il post di queste fragoline essiccate. Che...

schermata-2013-02-20-a-14-39-132

Ecco, quelli del blog si son sbagliati! Ti pare che mettono un refuso proprio nel titolo? Son mica...

pavlova8

"Pavlova: La Pavlova è una torta della Nuova Zelanda e dell'Australia. Secondo l'ipotesi più accreditata questo dolce è stato creato nel 1926, dallo chef di un hotel...

tartellette22

Oggi è il turno di Simo. E che turno... Guardate e gustate (si sente il sapore dalle foto,...

Ha fatto prove su prove. Ha fracassato un'intera infornata di panettoncini per un errore di foratura (?!). Ha...

fichi essiccati

Quella di oggi è una ricetta elaborata unendo le forze: le nostre a quelle di Stefania "Shade", che...

cupcake-zucca-banana-noci-caramellate

Ottobre, autunno, il mese dei funghi, come già più volte ripetuto, ma anche di una simpatica, coloratissima cucurbitacea...

meringhe22

Noi siamo abbastanza commossi, sul serio. La ricetta di oggi è ufficialmente una chicca da custodire con cura,...

p10104842

Manca da un po', è vero: quindi oggi rimediamo. Ecco per tutti voi, crudisti e non, una splendida...

plumcake-fragole-essiccate

Apriamo la settimana con una ventata di dolcezza! Per cominciare bene la giornata, che siate in vacanza o...

biscotti3

La prima sì, cocco e mandarino o agrumi in generale, ci pare una bellissima proposta per l'estate. Lo...

gelato-melone-002-550x827

Eh no, non saremmo un blog serio se, in piena estate, col caldo che fa fuori, non vi...

focacciazucca

Inizia con oggi l'ultimo mese in compagnia prima delle tanto agognate ferie di agosto. No, bè, vi avvisiamo...

torta-di-pesche-005-550x827

Come riutilizziamo la frutta dopo averla essiccata? E nel caso di specie, qualcuno ha una buona idea per...

tortini-alle-mandorle-010-550x728

Dicono che il panettone sia nato da una preparazione errata di un maestro pasticcere lombardo. Dicono la stessa...

sarawak

Buona domenica a tutti in diretta dal Cake Design Italian Festival! O forse dovremmo dire dal paese delle...

capperobis

©Benedetta Marchi Ebbene sì, anche i capperi si essiccano. E se a farlo è un artista come il...

culatellobis1

©Benedetta Marchi Ecco per tutti voi la ricetta presentata ieri sera dal nostro (ormai lo consideriamo ufficialmente di...

ernstknam1

Lo chef Knam, il suo assistente Marco e, in primo piano, il nostro Biosec. Tutti al lavoro! Metti...

dried pineapples slices  isolated on white background

Ormai ci siamo, è ufficialmente iniziato il conto alla rovescia per il prossimo, favoloso evento. Il contatore qui...

icon_biggrin1

Con oggi, anche questa settimana corta finisce. In attesa di incontrarvi, virtualmente e di persona, all'attesissimo Taste of...

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Finalmente il venerdì! Tiriamo tutti un sospiro di sollievo, sono settimane che non vediamo un week end degno...

dried figs

Buongiorno! Come sta iniziando la settimana? Siamo già tutti di corsissima, presi dalle mille incombenze della quotidianità? Speriamo...

millefoglie-2

Oggi vi deliziamo con una ricetta dolcissima, che come al solito sa di estate. Forse si inizia ad intuire una...