Essiccazione

gallette essiccate di amaranto
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I disturbi alimentari sono sempre più diffusi tra la popolazione e spesso influiscono sulla quantità di energia disponibile...

roll di frutta essiccata
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In rete accadono cose strane. Cose impreviste e dal sapore quasi magico. Cose che vanno colte al volo...

insalata di quinoa essiccata
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Stefano continua a sperimentare e condividere con noi le sue ricette, testate sul campo ed elaborate proprio per...

Insalata essiccata di Sara Cargnello
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La nostra Sara Cargnello con l'articolo di oggi sta per diventare la paladina di molte mamme (e anche...

polenta con tonno disidratato e zucchine crudiste
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Lo chef Cristiano Sabatini ha realizzato per noi una ricetta molto originale, bella calorica, ricca in proteine e carboidrati...

cibo essiccato per sforzi fisici intensi
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Cucina da campo di Stefano Gregoretti durante la spedizione "Arctic Extreme" Il nostro ultra runner Stefano Gregoretti è...

alimentazione vegetale e vitamine
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Eccoci finalmente con la prima consulenza della nostra Sara Cargnello. Nel mese di febbraio ci avete inviato parecchie...

melaleggo in un boccone
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Oggi diamo spazio ad un progetto che ci è piaciuto fin da subito e che siamo certi andrà...

marzolicchia tisana chiara berlenga
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La nostra Chiara ha preparato per noi la sua prima ricetta (tisana mela rosa canina calendula essiccate) e...

broccoli marinati con essiccatore
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Avere un essiccatore non significa solo ed esclusivamente essiccare: ci sono molti altri procedimenti che si possono mettere...

stefano gregoretti per tauro
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Abbiamo creato un po' di attesa prima di svelarvi il suo nome, ma adesso ci siamo: vi presentiamo...

nutrizione Sara Cargnello Tauro
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Siamo lieti di svelarvi il nome della consulente che curerà la nuova rubrica del blog, dedicata alla nutrizione...

mele
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Succede che sei una ragazza di neanche trent'anni, vivi a Perugia, hai una laurea in Filosofia e ogni tanto,...

zafferano
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Così a spanne siamo ancora in tempo. Il periodo caldo, anzi bollente (aveste sentito quante telefonate, quante mail,...

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Questo è il mese dell'uva! La vendemmia è terminata da poco, le cantine accolgono i turisti nelle giornate di...

chef-dalicandro-private-chef
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Vi presentiamo con piacere un nostro nuovo amico: lo chef Paolo Dalicandro, che è addirittura un personal chef. Ebbene...

caramelle maugeri
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Le caramelle di Paola, dal suo blog Rock Me Vegan! Da sempre, dar le caramelle ai bambini crea...

parmigiano
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Paola questa volta ci parlerà di un altro must dell'alimentazione vegana, ma non solo: il parmigiano vegan. Gran...

foto-fichi-tauro
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Chi ci segue da qualche anno lo sa già: esistono alcuni prodotti un po' più complicati di altri da...

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E questa volta Martino Beria ha pensato a voi, mamme di fretta, papà che vi cimentate in cucina, single...

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In occasione della nostra prima partecipazione come sponsor al BAM! 2016 , Cristiano Sabatini, cuoco giramondo, ha preparato per...

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  Il nostro chef Martino Beria ci svela nuove dritte sull'essiccazione, usata questa volta come metodo di fermentazione. Gli...

sambuco_papaveri_1_small
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Oggi andiamo per campi, venite? Come a far cosa?! Beh, intanto a rifarci gli occhi di colori e...

ricetta broccoli
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Con il cambio di temperatura e queste prime belle giornate limpide e assolate, si inizia a pensare anche a...

evidenza
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Oggi parliamo di arance e condividiamo con voi un'idea tanto semplice quanto innovativa, venuta la prima volta (per quel...

reidra1
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D’accordo, avrei dovuto pedalare. Si avvicina la data del Tuscany Trail e, visto che ho deciso di portare tutto...

gentebella
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Buongiorno a tutti e ben ritrovati dopo la pausa pasquale. Mangiato tanta cioccolata? Ecco, prima che lo chiediate,...

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- Guest post author: Fabio Spelta - Ricordate Fabio? Quello che si arrampica su per le montagne trascinandosi tutto il...

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Diciamocelo: se si bazzicano un po' gli ambienti del veganesimo e del crudismo, di questo tempi è difficile...

termometro
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Non vi sembri questa una domanda banale. Non lo è affatto e abbiamo già affrontato l'argomento una volta,...

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Siete tutti in ferie? Magari tra le vette innevate di qualche splendida catena montuosa? Allora questa interviasta cade...

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C'è una parte di voi che ci segue per un motivo molto preciso e particolare, a cui però...

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L'ultima volta che ci siamo visti eravamo alle prese con le castagne... Dimenticate ora le millemila opzioni e...

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Di solito non facciamo pubblicità sul nostro blog, però ci sembrava giusto parlarvi di questa opportunità per permettere...

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©Simonetta Rossi Mentre i più pazienti attendono che arriviamo con i post sui legumi (li abbiamo promessi, sono quasi pronti)...

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Primo giorno di autunno. E noi che si fa? Invece di proporvi una bella ricetta alla zucca (comunque...

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C'è chi ne parla bene, c'è chi ne parla male, c'è perfino chi ne dice peste e corna....

h2o
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Non ci avete mai pensato, vero? Avete sempre creduto che il contrario di essiccare, cioè seccare, fosse bagnare o...

aforisma_bruciare
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Inauguriamo oggi una nuova serie di consigli e piccole curiosità che vogliamo condividere con voi! La scelta degli...

granosalis
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Claudia è romana ma ha scelto il verde. Verde è la campagna senese dove si è trasferita da qualche...

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La ricetta di oggi inaugura ufficialmente il nuovo corso del nostro bel blog. Quale migliore occasione per presentarvi...

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  C'è voluto qualche mese, ma per la nuova stagione siamo pronti, prontissimi con un vestitino tutto nuovo...

bigliettoante
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Periodo di eventi! Anche oggi segnaliamo un appuntamento eccezionale, cui non abbiamo mai mancato in questi anni. Giunge...

alberello-di-natale1
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Buon giorno e ben ritrovati a tutti! Anche se qualcuno ha fatto un po' il furbo e tornerà ai...

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Rieccoci a noi!, giusto in tempo per gli auguri di buon Natale e felice anno nuovo! Le truppe...

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Vi lasciamo al fine settimana con un furto... Sara "Miss Vanilla" Cargnello ha pubblicato questa meraviglia di cachi...

Gingerbread cookies and spices
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Ci siamo quasi. Dicembre è iniziato, il freddo si è deciso a fare capolino, abbiamo già aperto tre caselline...

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Buongiorno a tutti! Siamo tornati! Tra la settimana di problemi tecnici che ha tenuto offline il blog e...

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Yuuummmh, carote e cipolle! Il cibo povero per antonomasia, quello che a noi piace tanto essiccare, salvare, riciclare!...

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Ve l'avevamo promesso ed eccoci qui: si parte da oggi con la pubblicazione delle super ricette realizzate per...

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L'autunno sta arrivando. Forse forse ce la facciamo col cambio di stagione negli armadi: fino ad oggi eravamo...

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Può una ricetta gourmet essere anche semplice da realizzare? Sì, se l'autore è lo chef Gianluca Scolastra. Ora,...

lambadina di erba
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    Serve una mano in cucina? Quella di oggi non è una vera e propria ricetta, ma...

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Bentornati! Dopo qualche giorno di assestamento, rieccoci tutti insieme nel nostro angolino di essiccazione preferito. È vero, lo...

estate400
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Il blog va in ferie. Ci ritroviamo a fine agosto: scriveteci, commentateci, mandateci le vostre idee e le...

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Ce l'abbiamo fatta. E alla grande! Ecco qui di seguito il volantino e i dettagli per iscriversi al corso...

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Buongiorno a tutti, eccoci a voi con un post tecnico che riassume tutti i dettagli della nuova data...

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 Ci risiamo. La pazza di casa ha sfornato un'altra delle sue ideone. Per chi ci seguisse da poco...

pomodorilli
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C'è una ricetta che, stranamente, manca del tutto in questa nostra piccola, personalissima raccolta di idee essiccate. Però è...

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Sono giorni di elezioni, in queste settimane tutta l'Italia ha votato, con esiti più o meno prevedibili e più o...

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Sorpresa! Vi siamo mancati, dite la verità! Abbiamo voluto lasciare un po' di spazio al sondaggio per Sara...

Ricordiamo a tutti coloro che ci hanno richiesto un corso di essiccazione in zona Veneto che sabato 31...

cucina_base
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Ci chiedete spessissimo di organizzare corsi di crudismo nella vostra città. E adesso abbiamo deciso di accontentarvi. Un...

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  Dite la verità, chi non ha mangiato almeno una volta in un ristorante cinese o giapponese?Trascinati da...

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CAMPAGNA PUBBLICITARIA MAGGIO 2014 – CUCINA NATURALE©DONATELLA SIMEONE – ILCUCCHIAIODORO.BLOG.TISCALI.IT   Da qualche giorno qui in azienda si ricevono mail...

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Maggio sarà un un mese ricco di eventi, corsi e appuntamenti! Segnatevi le date, perchè le location di...

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A una coppetta di fragole, anche essiccate, non si può proprio dir di no! In questi giorni in...

cracker-e-polpette1
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La ricetta di oggi è speciale. Sì, d'accordo, è crudista (e quindi l'onnivoro che la salta verrà compatito,...

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  Lo abbiamo saputo con un po' di ritardo, ma siamo lieti di invitarvi a passare alla seconda...

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"Per me è la cipolla!" Alcuni anni fa questa frase era divenuta un tormentone per alcuni giovani su Facebook, che...

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Buongiorno e buon lunedì a tutti! Un velocissimo passaggio solo per ricordarvi che c'è ancora qualche posto disponibile...

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Finalmente concluso il primo trial clinico di sperimentazione su un campione di 3000 donne adulte: l'essiccatore, debitamente modificato,...

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http://www.youtube.com/watch?v=b3_bIqcA2CE   Eccoci, finalmente a casa! Home sweet home, e noi amiamo così tanto la nostra azienda che...

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E non aggiungiamo nulla.  

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Titolo da canticchiarsi sulle note della celeberrima canzone della Caselli, il Casco d'Oro nazionale. Siamo stati assenti per...

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Amici all'ascolto! Una bella novità per voi! Avremmo voluto scrivere amici vegani o amici crudisti. Poi però ci...

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E finalmente ci siamo: si parte per il viaggio alla scoperta dei prodotti più difficili da essiccare, quelli...

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Inverno, tempo di arance e raffreddore. Non sappiamo da voi, ma qui in Veneto oggi si scorge il...

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Ma buongiorno e buon lunedì! Come state, come va la situazione meteo nella vostra regione? Qui in Veneto...

Gesund ernähren - Abnehmen mit Maß
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Esiste un presupposto chiaro e semplice, nel bellissimo mondo dell'essiccazione, che spesso sfugge ai più. L'assunto recita più...

Cantarelli
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Eccoci! Eravamo in letargo, lo ammettiamo! No, non è vero, ma il rientro dalle festività natalizie è stato...

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La storia di Piergiorgio Siviero è una bella storia. Sa di successo ma anche di merito, di arte,...

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Chiudiamo la settimana (ma non l'anno, non vi libererete così facilmente di noi!) con la terza e per...

Christmas decoration isolated on white background
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La proposta di oggi parla da sola. E lo fa ancor di più perché non è farina del...

petali-di-rosa
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Ripartiamo alla grande in questo lunedì di sole (almeno qui in Veneto, là da voi che aria tira?!)...

tortini-fattoria
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Buon venerdì, popolo dell'essiccazione! C'è da dire che di sti venerdì qua si essicca gran poco, vero? Avete ricevuto...

dettaglio_prodotto_drysilk
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Chi si è dilettato in questi mesi a realizzare le nostre ricette lo sa: una delle cose più...

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Rubiamo un'immagine alla nostra Donatella, che non ce ne vorrà di certo, perché come sempre noi a fotografare...

salto-nel-crudo
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In attesa della gettonatissima ricetta della settimana (lo sappiamo che non vedete l'ora di sapere cosa tireremo fuori...

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C'è una ricetta che ancora latita, in questo blog. Una ricetta che ha riscosso enorme successo, generato sguardi...

Schermata 2016-05-19 alle 10.37.21
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http://www.youtube.com/watch?v=PhXV_6hDjmI Chiudiamo la settimana, in un venerdì che almeno qui si ostina ad essere orrendamente piovoso e ventoso,...

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Buongiorno a tutti! Una bella notizia per cominciare bene la giornata: è finalmente in libreria, edito da Gribaudo...

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Ci è mancata. Mannaggia se ci è mancata. Ma lei e la collega Alessandra, le pioniere del nostro...

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Abbiamo conosciuto Lisa tre anni or sono e abbiamo da subito amato la sua filosofia del riciclo in cucina,...

dado
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Buon lunedì, essiccatori ed essiccatrici tutti! Reduci dall'inaugurazione della nostra nuova sede aziendale, che ha avuto luogo sabato...

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Domandona del giorno: siete iscritti alla nostra newsletter? No?! Cliccate subito qui e rimediate immediatamente! Comecomecome? Voi non...

milano1
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Ce l'avete chiesto, richiesto e chiesto ancora. Alla fine abbiamo trovato il modo di arrivare da voi. Questo...

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Forse non tutti sanno che... Come titolava - o forse titola ancora - una celeberrima rubrica della rivista...

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  Sìììì! Le castagne! L'autunno, il sole dorato al tramonto, le foglie che cadono, i funghetti che spuntano......