Interviste

Questa pagina raccoglie le testimonianze e i suggerimenti di alcuni tra i nostri migliori collaboratori.

Vi portiamo a fare quattro chiacchiere con chi di essiccazione si intende davvero e cerchiamo di carpire i segreti più interessanti a chef, blogger, esperti di raw food e chi più ne ha più ne intervisti.

Se conoscete qualcuno di interessante a cui vorreste fare due domande o vi piacerebbe essere intervistati da noi, scriveteci a info@tauroessiccatori.com

Essiccando con… Vallescuria

Per presentare ancora meglio il progetto “Vallescuria”, lo zafferaneto della Brianza (a Veduggio con Colzano per l’esattezza) di cui vi abbiamo parlato pochissimi giorni fa, abbiamo intervistato Matteo Cereda, uno dei...

Essiccando con… lo chef Cristiano Sabatini

Qualche ricetta dello chef Cristiano Sabatini l’avrete già sicuramente letta (e magari sperimentata) nel nostro blog ma abbiamo pensato che conoscerlo un po’ meglio sarebbe stato molto interessante e divertente!...

Essiccando con… lo chef Martino Beria

Diciamocelo: se si bazzicano un po’ gli ambienti del veganesimo e del crudismo, di questo tempi è difficile non conoscere Martino.  Il giovanissimo chef (non ha nemmeno trent’anni!) è ovunque:...

Essiccando col montanaro: Fabio e lo sport

Siete tutti in ferie? Magari tra le vette innevate di qualche splendida catena montuosa? Allora questa interviasta cade a fagiolo! Fabio si è già presentato. È un nuovo amico innamorato dell’essiccazione...

Essiccando con… Annalisa Malerba

©Simonetta Rossi Mentre i più pazienti attendono che arriviamo con i post sui legumi (li abbiamo promessi, sono quasi pronti) e i grandi ostici (ci mancano ancora...

Essiccando con… GranoSalis

Claudia è romana ma ha scelto il verde. Verde è la campagna senese dove si è trasferita da qualche anno, verde è il suo blog Granosalis.org, verdi le erbe aromatiche e...

Essiccando con… lo Chef Piergiorgio Siviero

La storia di Piergiorgio Siviero è una bella storia. Sa di successo ma anche di merito, di arte, fatica, fiducia e concretezza. Giovane chef padovano, Piergiorgio si forma alle più...