Azienda Agricola

Creare valore dai difetti? Con un essiccatore puoi. Se i tuoi prodotti non sono perfetti per la vendita, se hai abbondanze o rimanenze, se desideri aumentare il valore di ciò che coltivi in modo semplice e naturale, l'essiccazione fa al caso tuo. Leggi i nostri consigli per regalare nuova vita alla parte di produzione che fino ad oggi andava sprecata, ampliando la tua offerta e soddisfando un pubblico ormai sempre più attento alla qualità e alla genuinità di ciò che consuma.

fiori di zafferano essiccati

Abbiamo parlato spesso di come essiccare lo zafferano, inteso come essiccazione degli stimmi (vedi l'articolo degli amici di...

uva essiccata da Chiara Berlenga

L'uvetta secca, di facile approvvigionamento in ogni supermercato e che tutti conosciamo perché è così versatile da usare...

chips di pomodori essiccati

Se avete ancora qualche pomodoro, questa è la soluzione: chips essiccate per l'inverno! Tanto ormai di insalate e...

calendula essiccata

Continuiamo con le bellissime idee provenienti dalla nostra community! Ringraziamo Claudia Roso per aver condiviso con noi queste foto...

farina bucce cipolla

La nostra community su Facebook "Gente che essicca" ci sta riempiendo di soddisfazione e ci fornisce una valanga...

chips zucchine melissa menta

  Torna Chiara Berlenga, che come al solito ci propone ricette semplici e gustose, con un occhio di...

petali di rosa essiccati

Chiara continua a riempirci gli occhi con il tripudio di colori dei raccolti floreali (e non solo) della...

tisana di malva essiccata

Periodo di erbe e fiori spontanei, questo! Tra una semina e un raccolto potete approfittare della presenza di...

Fragole essiccate Chiara Berlenga

E di nuovo arriva Chiara e ci racconta, con il suo stile simpatico e leggero, del suo raccolto...

marzolicchia tisana chiara berlenga

La nostra Chiara ha preparato per noi la sua prima ricetta (tisana mela rosa canina calendula essiccate) e...

mele

Succede che sei una ragazza di neanche trent'anni, vivi a Perugia, hai una laurea in Filosofia e ogni tanto,...

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Manca poco, manca pochissimo a Natale e alcuni di voi staranno ancora pensando ad un regalino speciale, magari...

stimmi-secchi

Per presentare ancora meglio il progetto "Vallescuria", lo zafferaneto della Brianza (a Veduggio con Colzano per l'esattezza) di cui...

zafferano

Così a spanne siamo ancora in tempo. Il periodo caldo, anzi bollente (aveste sentito quante telefonate, quante mail,...

cachi005

Chiudiamo il mese di ottobre con il nostro amico sportivo e appassionato di montagna, parlando di cachi, perché...

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Questo è il mese dell'uva! La vendemmia è terminata da poco, le cantine accolgono i turisti nelle giornate di...

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È arrivato il tempo della conserva di pomodoro, quel momento in cui mettere da parte i frutti dell'estate e...

foto-fichi-tauro

Chi ci segue da qualche anno lo sa già: esistono alcuni prodotti un po' più complicati di altri da...

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Altro giro altro guest post: fateci l'abitudine, grandi sorprese a breve dalla penna e dalla professionalità dello chef...

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L'ultima volta che ci siamo visti eravamo alle prese con le castagne... Dimenticate ora le millemila opzioni e...

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La risposta alla domanda contenuta nel titolo è... alla fine di questo post! Ci sono piovute addosso così...

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AVVISO AI NAVIGANTI: il post di oggi è lungo, lunghisssssimo! Quindi non avventuratevi tra le sue righe se...

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©Simonetta Rossi Mentre i più pazienti attendono che arriviamo con i post sui legumi (li abbiamo promessi, sono quasi pronti)...

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Inauguriamo oggi una nuova serie di consigli e piccole curiosità che vogliamo condividere con voi! La scelta degli...

baccelli_piselli_small

La ricetta di oggi inaugura ufficialmente il nuovo corso del nostro bel blog. Quale migliore occasione per presentarvi...

essiccaante

Come non consigliarvi il nostro super ricettario? Interamente dedicato al mondo colorato e intenso dell'essiccazione, questo volume raccoglie...

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L'autunno sta arrivando. Forse forse ce la facciamo col cambio di stagione negli armadi: fino ad oggi eravamo...

pasta-e-fagioli-0831

Oggi siamo generosi (ok, ci stiamo prendendo i meriti di qualcun altro...) e pubblichiamo non una ma ben...

salearancia2

Se c'è una cosa di cui Simo è ricca, è certamente la forza d'animo. E nemmeno l'ottimismo le...

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Buon venerdì a tutti! Pronti ad affrontare il week end? Noi sì, decisamente! Ma prima di abbandonarvi (e...