Crumble crudista di Pere essiccate con Cioccolato e Mandorle

Noi lo sappiamo ormai, vero?

Questo blog è un po’ il nostro ricettario di casa, ci appuntiamo dentro le idee di mamma, nonna, amica e collega, tutto fa brodo e tutto può tornare utile, prima o poi.

Proprio per questo, oggi ci scriviamo la bellissima proposta di Luana, un’amica di facebook che ha voluto condividere con noi il suo – riuscitissimo – esperimento crudista ma, come sempre ripetiamo, perfetto per tutti, carnivori inclusi!

In effetti non sappiamo se Luana segua un’alimentazione crudista (ehi, se sei all’ascolto fai un fischio!), non ci ha neppure segnalato un suo blog, probabilmente perchè non ne tiene nessuno, ma vorremo mica perderci per strada questa meraviglia di cacao, pere e mandorle? E se non qui, dove altro potremmo annotarcela?

Quindi mano ai coltelli, agguantate una pera e mettiamoci all’opera!

• pere a piacere
• 1 cucchiaio di cacao
• 1 cucchiaio di succo d’acero
• 1 cucchiaio scarso di olio di cocco
• 1 pizzico di sale
• granella di mandorle q.b.

Procedimento: 

Essiccare le pere a pezzetti cicciotti cosi che rimangano un po’ morbidose dentro.

Colarci sopra il cacao crudo precedentemente preparato con 1 cucchiaio di cacao + 1 cucchiaio raso di succo d’acero + 2/3 cucchiaio di olio di cocco e 1 pizzichino di sale, amalgamando il tutto con la frusta.

Aggiungere la granella di mandorle e… FATTO!

p.s. noi ci aggiungiamo un suggerimento: in queste uggiose, fredde giornate di inizio inverno, scaldate poco poco la vostra tazza di crumble nell’essiccatore, utilizzando sempre il programma P3, per ottenere un risultato tiepido e morbido!